มาตรฐานการปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดี

1. มาตรฐานการปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดี ย่อมาจาก

• GAP (Good Agriculture Practices)

• GMP (Good Manufacturing Practices)

• HACCP (Hazard Analytical and Critical Control Point system)

• ISO (International Organization for Standardization)

GAP กรมประมงและ GAP มกษ. 7436-2563 (สำหรับฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อการบริโภค) มีความเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร

• เหมือนกัน โดยเน้นการควบคุมการผลิตที่มีคุณภาพ ถูกสุขอนามัย มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค

• ต่างกัน ห้ามใช้ยาและสารเคมีที่ห้ามใช้ตามกฎหมายกำหนด

• เหมือนกัน การตรวจคุณภาพน้ำทั้งก่อนและระหว่างการเลี้ยง

• ต่างกัน ฟาร์มสัตว์น้ำควรมีการเฝ้าระหวังและดูแลสุขภาพสัตว์น้ำอย่างสม่ำเสมอ

3. ข้อกำหนดมาตรฐาน GAP (สำหรับฟาร์มสัตว์น้ำเพื่อการบริโภค) มีกี่ข้อ

• 7 ข้อ

• 8 ข้อ

• 9 ข้อ

• 10 ข้อ

4. ข้อกำหนด เรื่อง สถานที่ ของ GAP (สำหรับฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อการบริโภค) ข้อใดกล่าวถูกต้อง

• อยู่ใกล้แหล่งน้ำที่มีคุณภาพดี ห่างจากแหล่งกำเนิดมลพิษ คมนาคมสะดวก ระบบสาธารณูปโภคเพียงพอ กรณีกระชัง/คอก ต้องอยู่ในบริเวณที่ได้รับอนุญาตให้เลี้ยงสัตว์น้ำในกระชัง/คอก

• อยู่ในพื้นที่ถูกต้องตามกฎหมาย สภาพแวดล้อมที่ไม่เสี่ยงต่อการปนเปื้อน และความเหมาะสมในการเลี้ยงสัตว์น้ำ

• อยู่ในพื้นที่ถูกต้องตามกฎหมาย สภาพแวดล้อมที่ไม่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากแหล่งกำเนิดมลพิษ และความเหมาะสมต่อการเพาะพันธุ์และอนุบาลสัตว์น้ำ

• ไม่อยู่ในพื้นที่เสี่ยงจากมลพิษ คุณภาพน้ำเหมาะสม คมนาคมสะดวก มีสาธารณูปโภคพื้นฐานที่จำเป็น หากเพาะเลี้ยงในแหล่งน้ำสาธารณะต้องได้รับอนุญาตให้ใช้ได้ตามกฎหมายและติดตั้งโคมไฟหรือเครื่องหมายแสดง

5. ข้อกำหนดในการจัดการของ GAP (สำหรับฟาร์มสาหร่ายทะเล) ข้อใดกล่าวถูกต้อง

• มีแผนที่และแผนผังฟาร์ม ขั้นตอนการเลี้ยงที่สอดคล้องตามหลักวิชาการ ผู้ปกิบัติงานมีความรู้ในการเลี้ยงปลา กรณีกระชัง/คอก มีการติดตั้งโคมไฟ หรือธงสี หรือเครื่องหมายอื่นๆ รองพื้นที่ตั้งชัดเจน วางกระชังไม่เกินพื้นที่ที่ได้รับอนุญาต

• มีการจัดการการเลี้ยงที่ถูกต้องตามหลักวิชาการในทุกขั้นตอนการผลิต เลือกใช้ลูกพันธุ์ที่ดี และอาหารสัตว์น้ำต้องมีทะเบียน ไม่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารต้องห้าม มีการจัดการให้อาหารสัตว์น้ำอย่างมีประสิทธิภาพ

• มีการจัดการฟาร์มตามหลักวิชาการผู้ปฏิบัติงาน มีความรู้หรือได้รับการอบรม มีแผนที่ตั้งและแผนผังฟาร์มที่แสดงองค์ประกอบต่างๆ รักษาสภาพแวดล้อมอย่างเหมาะสม หากพบความผิดปกติควรหาสาเหตุและจัดการสภาพแวดล้อมก่อนพร้อมทั้งบันทึกข้อมูล

• มีการจัดการเพาะพันธุ์และอนุบาลสัตว์น้ำที่ดีใรทุกขั้นตอนตั้งแต่เตรียมสถานที่ การจัดการพ่อแม่พันธุ์ การเพาะพันธุ์และการอนุบล การจัดการด้านอาหารรวมถึงการจัดเก็บปัจจัยการผลิต เครื่องมือ อุปกรณ์อย่างเหมาะสม เพื่อให้ได้ลุกพันธุ์ที่มีคุณภาพ แข็งแรง ลดความเสี่ยงในการเกิดโรค

GAP สำหรับฟาร์มสาหร่ายทะเลมีขอบเขตมาตรฐานครอบคุลมอย่างไร

• การเตรียมพื้นที่และการเพาะเลี้ยง

• การเตรียมพื้นที่ และการเพาะเลี้ยงสาหร่ายชนิดที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่า

• การเตรียมพื้นที่ การเพาะเลี้ยงและการเก็บเกี่ยว

• การเตรียมพื้นที่ การเพาะเลี้ยง การเก็บเกี่ยวและก่อนการขนส่งออกนอกฟาร์ม

ข้อกำหนดในการเก็บเกี่ยวของ มกษ.7434-2562 (GAP สำหรับฟาร์มสาหร่ายทะเล) ข้อใดถุกต้อง

• ล้างสาหร่ายเพียงอย่างเดียว

• ตากสาหร่ายในพื้นที่โล่งและวางลงบนพื้นโดยตรง

• นำสาหร่ายที่ปนเปื้อนดิน หินหรือทรายรวมกันกับสาหร่ายปกติ

• หากมีการปนเปื้อรระหว่างการเพาะเลี้ยงต้องส่งตรวจปริมาณโลหะหนักและเชื้อจุลินทรีย์ที่ปนปเปื้อนมากับสาหร่าย

GAP สำหรับฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำจืดมีขอบเขตในการครอบคลุมเท่าใด

• การเลี้ยงในบ่อและกระชังเพื่อเป็นอาหาร ตั้งแต่ขั้นตอนการเลี้ยง การจับ จนถึงการจับก่อนการขนส่งออกจากฟาร์ม

• การเพาะและอนุบาลสัตว์น้ำจืดและการเลี้ยงจระเข้

• การเพาะพันธุ์และอนุบาลสัตว์น้ำในบ่อและแหล่งน้ำสาธารณะ

• ขั้นตอนการเพาะพันธ์ุ การอนุบาลและการรวบรวม

9. ข้อกำหนดสุขลักษณะฟาร์มใน GAP สำหรับฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำจืด ข้อใดถูกต้อง

• มีห้องสุขารวมอยู่ในพื้นที่เลี้ยง

• ไม่ปล่อยสัตว์เลี้ยงเข้ามาในพื้นที่เลี้ยง

• สามารถใช้มูลสัตว์สดในการเลี้ยงสัตว์น้ำ

• สามารถปล่อยน้ำทิ้งลงสู่ระบบการเลี้ยง

10. ขั้นตอนการขอการรับรอง GAP สำหรับฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำจืด ข้อใดถูกต้อง

• เกษตรกรยื่นคำขอได้ ณ กรมประมงในกรุงเทพฯ เท่านั้น

• เจ้าหน้าที่รับคำขอยื่นคำขอผ่านโปรแกรมมายังกระทรวงเกษตรและสหกรณ์

• ผู้ตรวจประเมินเข้าตรวจประเมินฟาร์มพร้อมเก็บตัวอย่างสัตว์น้ำเพื่อตรวจวิเคราะห์สารตกค้าง

• กระทรวงเกษตรฯ ออกใบรับรองให้เกษตรกรและเผยแพร่ข้อมูลผู้ได้รับการรับรองผ่านเว็บไซต์