UH Olahan Pangan Makanan Khas Daerah Kelas XI

Apakah yang dimaksud dengan makanan khas daerah ?

• Makanan yang dijual di semua daerah

• Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah

• Makanan Modern

• Makanan Import

• Makanan Kadaluwarsa

Di bawah ini bukan merupakan salah satu bahan pangan nusantara yang ada di Indonesia, yaitu ...

• Bawang merah

• Padi

• Singkong

• Keju

• Daging ayam kampung

Yang tidak termasuk cara mengolah makanan khas daerah....

• Memanggang

• Pengeringan

• Pengasapan

• Merebus

• Menghancurkan

Contoh makanan khas yang banyak mengandung karbohidrat yaitu...

• Getuk

• Telur Asin

• Telur Ayam Betutu

• Rendang

• Bika Ambon

Pada awalnya kita hanya bisa menemukan makanan khas daerah di tempat asalnya. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, kita dapat menemukan makanan khas daerah di berbagai macam tempat, tidak hanya di daerah asalnya saja. Seperti mpek-mpek dan tekwan yang berasal dari Palembang dapat kita jumpai di berbagai tempat. Kesempatan yang muncul dan menjadi inspirasi bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner makanan khas daerah adalah disebut .…

• Ide usaha

• Peluang usaha

• Kesempatan usaha

• Keberhasilan usaha

• Kegiatan usaha

Tahap-tahap melakukan wirausaha makanan asli khas daerah adalah ….

• Memulai usaha, mempertahankan usaha, megembangkan usaha, melaksanakan usaha

• Memepertahankan usaha memulai usaha melaksanakan usaha mengembangkan usaha

• Memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, mengembangkan usaha

• Melaksanakan usaha, mengembangkan usaha, memulai usaha, memperrtahankan usaha

• Mengembangkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha, melaksanakan usaha

Bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu ….

• Nabati dan sayuran

• Hewani dan buah

• Nabati dan hewani

• Alam dan buatan

• Organik dan anorganik

Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu ….

• Rendang, ayam betutu, telor balado

• Rendang, ayam betutu, moci

• Rendang, telor balado, lemper

• Telor balado, rendang, ketoprak

• Ayam betutu, pepes ikan, karedok

Berikut yang bukan kemasan makanan khas daerah pada masa lampau yaitu ......

• Kendil

• Daun pisang

• Kardus

• Daun kelapa

• Kolobot jagung

Kayu yang banyak ditemukan di Keraton Yogyakarta dapat memberikan rasa khas legit, warna merah alami, dan manis. Rempah tersebut adalah....

• Kayu manis

• Serai

• Tembakau

• Cengkih

• Kayu Secang