Receiving & Handling Product for Supermarket - PRASYARAT 10

Apa pengaruh dari penanganan produk yang tidak tepat pada produk grocery?

• Produk lebih tahan lama
• Produk cepat rusak

• Produk layak jual
• Produk menjadi lebih segar

Barang yang menggunakan mobil box dengan pendingin perlu diprioritaskan untuk dicek terlebih dahulu

• BENAR
• SALAH

Bagaimana cara menangani produk dengan expired date yang sudah dekat?

• Menyimpan produk di bagian belakang rak
• Menggunakan FIFO untuk memastikan produk cepat terjual
• Menyimpan produk di suhu ruangan
• Mengembalikan produk ke supplier

Berapa suhu penyimpanan yang sesuai untuk produk frozen?

• ≤ 0°C
• 0°C - 5°C
• ≤ -18°C
• 5°C - 10°C

PIC Line dalam proses receiving adalah AGL atau staf dengan pengalaman minimal 6 bulan

• BENAR
• SALAH

Mengapa over order dapat menyebabkan kerugian?

• Karena harga jual produk menjadi lebih mahal sehingga peminat berkurang
• Karena produk yang tersimpan mengakibatkan kualitas produk menurun sehingga tidak bisa dijual
• Karena produk yang tersimpan dengan lama dapat meningkatkan penjualan

• Karena produk tidak dapat disimpan dengan baik sesuai dengan standar yang berlaku

Apa tujuan dari product sorting dalam proses receiving?

• Untuk menambah biaya penyimpanan
• Untuk memastikan semua produk layak jual
• Untuk menambah jumlah barang di rak
• Untuk mengurangi stok produk

Berapa maksimal suhu penyimpanan produk chiller?

• ≤ 0°C
• 0°C - 5°C
• ≤ -18°C
• 5°C - 10°C

Berikut ini merupakan hal yang perlu diperhatikan saat melakukan sortir produk Grocery++, kecuali...

• Barang yang diterima tidak perlu memiliki label halal
• Kondisi barang yang diterima tidak boleh penyok
• Barang yang datang perlu dicek teksturnya secara langsung
• Cek keterbacaan manufacturing date dan expired date

Label berikut ini yang tidak perlu dicek pada produk Grocery++ adalah...

• OOS

• Expired date
• Halal
• BPOM