Pra Karya Pengolahan Buah Segar

Sumber nutrisi terbaik yang diperlukan oleh tubuh banyak terdapat pada….

• Buah dan sayur

• Buah dan susu

• Sayur dan nasi

• Nasi dan susu.

Membuat bahan makanan menjadi halus dengan bantuan blender, parutan maupun dengan cara diulek merupakan teknik pengolahan dengan cara ….

• Mencampur

• Mengukus

• Merebus

• Menghaluskan

Membuat bahan menjadi halus dengan alat penyaringan baik dari saringan kawat atau kain penyaring supaya diperoleh cairan jernih merupakan salah satu teknik pengolahan minuman segar yang disebut ….

• Mencampur

• Menyaring/memeras

• Menghaluskan

• Merebus

Kelapa muda, air, gula dan es batu merupakan bahan yang digunakan untuk membuat es kelapa muda. Menentukan bahan adalah tahapan ……… dalam pembuatan minuman segar es kelapa muda.

• Persiapan

• Penyajian

• Perencanaan

• Pengolahan

Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah....

• Pengolahan

• Persiapan

• Perencanaan

• Penyajian

Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat di sebut....

• Manisan

• Jus

• Asinan

• Keripik

Jambu Biji mengandung vitamin….

• Vit C

• Vit B

• Vit A

• Vit K

Dalam penyajian jus tomat dan wortel yang diperlukan adalah....

• 
• 
• 
• 

Yang harus diperhatikan lebih awal dalam pembuatan jus buah adalah....

• Buah/ sayuran dikupas dan dicuci bersih

• Kondisi dan kebersihan gelas blender

• Memilih buah/ sayuran masih segar dan kulit/ daunnya masih mulus

• Komposisi takaran bahan

Salah satu olahan makanan yang dihidangkan tanpa dimasak adalah...

• 
• 
• 
•