EVALUACION TRIMESTRAL 4TO SEC
Authored by Juan GutierreZ
Hospitality and Catering
4th Grade
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
QUE ES EL MISE EN PLACE?
LIMPIAR TODO EL AREA DE TRABAJO
TENER TODOS LOS INGREDIENTES EN SU LUGAR ANTES DE LA ELABORACION DE UNA RECETA
RECOGER TODAS LAS COSAS SUCIAS
PELAR Y LAVAR LAS VERDURAS
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
POCO A POCO EL AGUA SE...
AGOTA
ACABA
LIMPIA
ENSUCIA
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
UN BUEN EJEMPLO PARA MEJORAR LA GESTION DE RESIDUOS EN UN RESTAURANTE ES
NO RETIRAR LA BASURA DE LA COCINA
INSTALAR CUBOS DE BASURA QUE SEAN SIN GOTEO
USAR UNIFORME
TENER UN SANITARIO CERCA
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
LAS ETAS SON
ENFERMEDADES DE TRANSMISION ALIMENTICIA
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALGAS
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALGUNAS COSAS
ESOS TACOS ALGO SUCIOS
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 5 pts
HAY 10 TIPOS DE SALMONELLA
VERDADERO
FALSO
HAY 2500 TIPOS DE SALMONELLA
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
A CONSECUENCIA DE ENFERMEDADES CAUSADAS POR ALIMENTOS CONTAMINADOS
ESTREÑIRSE
EMBRIAGARSE
INTOXICACION
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
LA CUNA DE LAS ESPECIES ES...
EUROPA
ASIA
AMERICA
AFRICA
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