Post Test Praktik Susu Kedelai

Bagaimana peralatan produksi yang digunakan dalam proses pembuatan susu kedelai?

• A. Bersih

• B. Berfungsi dengan baik

• C. Tidak mau menyala

• D. Disimpan sembarangan

Bagaimana teknik konversi yang digunakan pada proses pembuatan susu kedelai?

• A. Penggilingan kacang kedelai menjadi susu kedelai

• B. Perebusan kacang kedelai

• C. Proses sterilisasi kacang kedelai

• D. Proses uji organoleptik susu kedelai

Bagaimana proses termal yang digunakan dalam proses pembuatan susu kedelai?

• A. Pasteurisasi susu kedelai

• B. Pengemasan susu kedelai ke dalam botol

• C. Penambahan zat pengawet ke dalam susu kedelai

• D. Proses pemisahan kulit kacang kedelai

BTM apa yang ditambahkan ke dalam susu kedelai?

• A. Jahe

• B. Perisa coklat

• C. Bunga telang

• D. Perisa strawberry

Bagaimana karakteristik kacang kedelai yang digunakan dalam proses pembuatan susu kedelai?

• A. Berbau tidak khas

• B. Normal

• C. Gemuk

• D. Berwarna hitam

Proses sortasi apakah yang diterapkan pada proses pembuatan susu kedelai?

• A. Pemisahan kacang kedelai yang berbeda ukuran

• B. Pemisahan kulit kacang kedelai

• C. Pemisahan ampas kedelai

• D. Pemisahan kacang kedelai yang berwarna hitam/kopong/busuk

Bagaimana proses penyimpanan kacang kedelai?

• A. Kacang kedelai disimpan di dalam lemari pendingin

• B. Kacang kedelai disimpan di bawah sinar matahari

• C. Kacang kedelai disimpan di suhu ruang

• D. Kacang kedelai disimpan di dalam panci pengukus