Profesi bisnis kuliner

1. Profesi yang bertanggung jawab dalam meracik minuman seperti kopi dan koktail adalah...

• Pastry chef

• Sommelier

• Barista

•  Koki

1. Alat yang sering digunakan oleh seorang pastry chef untuk menggulung adonan adalah...

• Pisau chef

• Rolling pin

•  Spatula

• Mixer

1. Seorang sommelier memiliki pengetahuan mendalam tentang...

•  Teh

•  Anggur

• Kopi

• Jus

Profesi yang bertugas mengelola restoran dan mengawasi seluruh operasionalnya adalah

• Chef de cuisine

• Sous chef

• Restaurant manager

• Food stylist

1. Alat yang digunakan untuk mengukur suhu makanan adalah...

• Saringan

• Timbangan

• Mixer

• Termometer

1. Seorang koki yang ahli dalam masakan Italia disebut...

• Chef de cuisine italienne

• Chef de partie

• Chef de cuisine

• Pastry chef

1. Profesi yang bertugas membuat roti dan kue-kue adalah...

• . Barista

• Sommelier

• Pastry chef

• Koki

Perbedaan utama antara seorang koki dan seorang juru masak adalah..

• Koki memiliki keterampilan yang lebih tinggi dan bertanggung jawab atas menu, sedangkan juru masak membantu koki dalam menyiapkan makanan

• Koki hanya bekerja di restoran mewah, sedangkan juru masak bekerja di restoran biasa

• Koki hanya memasak makanan Barat, sedangkan juru masak memasak makanan lokal

• Tidak ada perbedaan

1. Seorang food stylist bertugas untuk...

• Meracik minuman

• Mengelola restoran

• Membuat makanan terlihat menarik untuk foto atau video

• Membuat menu makanan

1. Apa yang dimaksud dengan plating?

• Cara memasak makanan

• Cara menyimpan makanan

• Cara menyimpan makanan

• Cara menyajikan makanan di piring