FITOQUÍMICA (1) 2° parcial UGRM

Los grupos funcionales de los compuestos químicos se determina con el espectro de:

• RMM

• EM

• IR

• UV

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Los grupos funcionales de los compuestos químicos se determinan con el espectro de IR.

La cromatografía que se utiliza exclusivamente para el fraccionamiento es:

• CCA

• CCV

• CCF

• Todas las anteriores

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La cromatografía que se utiliza exclusivamente para el fraccionamiento es CCV, por lo tanto, esa es la respuesta correcta.

La fase estacionaria que se utiliza para la cromatografía por exclusión molecular es:

• Óxido de aluminio

• Silicagel

• Sexhadex

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La fase estacionaria correcta para la cromatografía por exclusión molecular es Silicagel, ya que es el material más comúnmente utilizado para separar moléculas en función de su tamaño.

Los carotenoides con compuestos químicos que se forman por la condensación de dos:

• Sesquiterpenos

• diterpenos

• triterpenos

• tetraterpenos

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Los carotenoides se forman por la condensación de dos diterpenos, por lo tanto, la respuesta correcta es diterpenos.

Se conoce como Omega 3, al ácido graso conocido como:

• Ac. Esteárico

• Ac. Oleico

• Ac. Linolénico

Answer explanation

El ácido graso conocido como Omega 3 es el Ácido Linolénico, por lo tanto, la respuesta correcta es Ac. Linolénico.

Los metabolitos secundarios que se forman siguiendo 2 rutas biosintéticas, son los:

• Flavonoides

• Carbohidratos

• Alcaloides

Answer explanation

Los metabolitos secundarios que se forman siguiendo 2 rutas biosintéticas son los flavonoides y los alcaloides, por lo tanto, esas son las respuestas correctas.

El mayor grado de oxidación de los monosacáridos, es el ácido:

• Aldónico

• Urónico

• Aldárico

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El mayor grado de oxidación de los monosacáridos es el ácido Aldónico.

El sabor picante del pimentón rojo, se debe a la presencia de:

• Ac. Ascórbico

• Ác. Clorogénico

• Ácido cinámico

Answer explanation

El sabor picante del pimentón rojo se debe a la presencia de Ácido cinámico.

El polisacárido de origen bacteriano es:

• Dextrano

• Carragenanos

• Agar agar

• Alginatos

Answer explanation

El polisacárido de origen bacteriano es el dextrano, por lo tanto, esa es la respuesta correcta.

En la extracción de los aceites esenciales por el método de fluidos supercríticos, el gas más utilizado por sus deferentes ventajas es el:

• Dióxido de carbono

• Aire

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En la extracción de aceites esenciales por fluidos supercríticos, el gas más utilizado por sus ventajas es el dióxido de carbono.