Você sabe o que o Nutricionista faz?

O Nutricionista deve ter uma formação bem fundamentada, humanista e crítica. Eles são treinados para trabalhar em direção à segurança alimentar e cuidados dietéticos em todas as áreas do conhecimento onde a alimentação e a nutrição são essenciais para promover, manter e restaurar a saúde e prevenir doenças em indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para melhorar a qualidade de vida, guiados por princípios éticos, com reflexão sobre realidades econômicas, políticas, sociais e culturais. Para treinar esse profissional, quanto tempo dura o Curso de Nutrição na UniFOA?

• 3 anos

• 4 anos

• 4 anos e 6 meses

• 5 anos

• 6 anos

Qual das seguintes opções NÃO consiste em uma área de atuação do Nutricionista?

• Em hospitais, clínicas e empresas de consultoria alimentar.

• Prescrevendo exercícios físicos combinados com dietas para perda de peso.

• Em Unidades de Alimentação e Nutrição (restaurantes) localizados em indústrias, escolas e hospitais.

• Em academias ou centros esportivos e criando rótulos de alimentos.

• Em academias ou centros esportivos e criando rótulos de alimentos.

O Nutricionista é um profissional generalista e deve, portando, cursar diversas disciplinas que irão compor a sua matriz curricular. Dentre as disciplinas listadas abaixo, quais NÃO são comuns existirem nas matrizes curriculares dos Cursos de Nutrição?

• Anatomia, Fisiologia, Bioquímica e Microbiologia

• Tecnologia Alimentar, Técnicas Dietéticas, Gastronomia e Nutrição Humana

• Parasitologia, Nutrição Esportiva, Terapia Nutricional e Vigilância Sanitária

• Botânica, Química Analítica, Física e Cálculo

• Avaliação Nutricional, Nutrição Geriátrica, Nutrição Materno-Infantil e TCC.

O UniFOA sempre se preocupa em firmar convênios com inúmeras organizações, tanto do setor público quanto no setor privado, para que o aluno realize seus estágios. Em alguns casos os estudantes até podem ser remunerados. Na atual matriz do curso de Nutrição do UniFOA, existem três estágios obrigatórios que acontecem a partir do sexto período. Quais são eles? (marque a alternativa correta).

• Nutrição e Atividade Física; Nutrição Clínica e Nutrição em Saúde Pública.

• Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição; Nutrição Clínica e Nutrição em Saúde Pública

• Tecnologia de Alimentos; Nutrição em Saúde Pública e Nutrição Clínica.

• Nutrição e Atividade Física, Tecnologia dos Alimentos e Nutrição Clínica.

Uma das funções do Nutricionista é planejar uma alimentação balanceada para seus pacientes/clientes. Dentre as orientações abaixo, marque aquela que melhor se fundamenta para a realização de uma alimentação equilibrada.

• Comer muitos alimentos processados e ultraprocessados.

• Desfrutar de uma variedade de alimentos como frutas, arroz, feijão, carnes, laticínios e hortaliças

• Depender exclusivamente de suplementos alimentares.

• Ingerir carne de porco rica em gordura, com um porções de frutas e vegetais.

• Tomar suplementos enquanto reduz o consumo de açúcar e sódio.

Luana recentemente conseguiu um emprego como Nutricionista em um Restaurante de uma Grande Empresa que serve cerca de 10.000 refeições todos os dias. Sua principal responsabilidade é planejar o cardápio e alinhá-lo com o Programa de Alimentação dos Trabalhadores (PAT), além de supervisionar o processo de produção das refeições e garantir uma experiência gastronômica segura para os clientes. Ela insiste que tudo esteja impecavelmente limpo para evitar o crescimento de micro-organismos. Dada a situação, escolha a opção que impacta o crescimento de Micro-organismos.

• Quantidade de nutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais) disponíveis.

• Temperatura ambiente

• Valor de pH

• Disponibilidade de oxigênio e água

• Todas as respostas estão corretas

Ana foi ver um nutricionista e compartilhou que seu filho, Enzo, está um pouco acima do peso. Após uma avaliação minuciosa, o nutricionista descobriu que o menino tinha o hábito de consumir alimentos como os mostrados na imagem. Esses tipos de alimentos são conhecidos por serem ricos em calorias, açúcares, gorduras e sódio, e o consumo excessivo pode levar à obesidade e outras doenças crônicas. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, esses alimentos são classificados como:

• In natura

• Processado

• Minimamente processado

• Ultraprocessado

• Óleos e gorduras

O Curso de Nutrição do UniFOA oferece uma incrível infraestrutura para que seus alunos possam desenvolver suas habilidades e brilhar em suas áreas de atuação. Um exemplo inspirador é a nossa ex-aluna, Lívia de Souza Gonçalves, que concluiu seu mestrado e doutorado na renomada Universidade de São Paulo (USP) na área de Nutrição Esportiva. Seu artigo foi mencionado pelo Jornal The New York Times em 2017, onde ela comparou o impacto do café e da cafeína no desempenho de ciclistas. A Nutrição Esportiva é uma área muito procurada dentro da Nutrição, exigindo conhecimentos específicos, principalmente nas áreas (marque a alternativa correta):

• Bioquímica e Fisiologia do Exercício

• Técnica Dietética e Saúde Pública

• Avaliação Nutricional e Tecnologia dos Alimentos

• Botânica e Materno-infantil

• Química e microbiologia