CUPCAKE

Apa bahan utama yang digunakan untuk memberikan kelembutan pada cupcake?

• Baking powder

• Egg

• Sugar

• Flour

• Salt

Suhu oven yang umum digunakan untuk memanggang cupcake adalah..

• 150C

• 180C

• 200C

• 220C

• 230C

Manakah dari berikut ini yang bukan merupakan teknik dekorasi cupcake?

• PIping

• Spreading

• Dipping

• Rolling

• Drizzling

Apa fungsi utama dari menggunakan mentega dalam adonan cupcake?

• Menambah kelembutan rasa

• Mengembangkan adonan

• Meningkatkan warna

• Mengurangi kelembapan

• Menambah kepadatan

Apa yang dapat terjadi jika adonan cupcake terlalu overmix?

• Cupcake menjadi lebih lembut

• Cupcake menjadi padat dan kering

• Cupcake memiliki rasa yang lebih manis

• Cupcake menjadi lebih ringan

• Cupcake mengembang dengan lebih baik

Dalam proses pembuatan cupcake, apa tujuan dari menggunakan teknik 'folding'?

• Mencampur bahan kering dengan bahan basah

• Menggabungkan bahan tanpa menghilangkan udara dari campuran

• Menyebarkan frosting secara merata

• Menambah rasa pada adonan

• Mempercepat waktu pencampuran

Apa yang dimaksud dengan ‘overbaking’ pada cupcake?

• Memanggang pada suhu yang terlalu rendah

• Memanggang dalam waktu yang terlalu singkat

• Memanggang pada suhu yang terlalu tinggi

• Memanggang dalam waktu yang terlalu lama

• Memanggang dengan suhu oven yang tidak stabi

Apa tujuan dari menambahkan garam ke dalam adonan cupcake?

• Mengurangi kelembapan

• Menambah rasa manis

• Meningkatkan rasa dan mengontrol rasa manis

• Membantu adonan mengembang

• Menambah warna adonan

Apa perbedaan utama antara cupcake dan muffin dalam hal pembuatan adonan?

• Cupcake biasanya lebih manis dan memiliki lebih banyak gula

• Muffin memiliki lebih banyak mentega

• Cupcake menggunakan lebih sedikit telur

• Muffin sering kali tidak dipanggang

• Cupcake menggunakan bahan kering lebih banyak

Apa yang harus dilakukan jika cupcake mengembang terlalu tinggi dan tidak merata saat dipanggang?

• Mengurangi jumlah gula dalam adonan

• Menambahkan lebih banyak telur

• Memastikan suhu oven sudah tepat dan tidak terlalu panas

• Menambah waktu pemanggangan

• Menggunakan bahan pengembang yang lebih banyak