PLBJ Bab 4 : Es Selendang Mayang Kelas 6

Salah satu minuman khas Betawi yang berisi kue berwarna-warni adalah...

a. es selendang mayang

b. es campur

c. sirup kelapa muda

d. es doger

(a)  

Warna kue isian es selendang mayang adalah (a)  

a. hijau dan putih

b. merah, putih, dan hijau

c. merah dan putih

d. merah, kuning, dan hijau

Bahan yang tidak digunakan untuk membuat es selendang mayang adalah (a)  

a. santan

b. sagu aren

c. beras ketan

d. tepung hunkwe

Es selendang mayang bermanfaat untuk mengurangi rasa lapar karena...

a. warna kue es selendang mayang yang menarik

b. kuenya mengandung protein dan vitamin yang tinggi

c. kuah es selendang mayang yang terbuat dari santan kelapa

d. kue es selendang mayang terbuat dari bahan-bahan yang mengandung karbohidrat

(a)  

Nama "mayang" dari kuliner es selendang mayang berasal dari (a)  

a. warna putih santan kelapa

b. rasanya yang manis dan kenyal

c. warnanya yang cantik dan meriah

d. gula aren yang digunakan sebagai pemanis

Kue isian es selendang mayang terbuat dari (a)  

a. santan dan gula aren

b. sagu aren dan gula aren

c. sagu aren dan tepung hunkwe

d. tepung hunkwe dan susu bubuk

Es selendang mayang merupakan kuliner yang harus... kelestariannya.

a. dijaga

b. dilupakan

c. didiamkan

d. disembunyikan

(a)  

Bahan untuk membuat kuah santan adalah (a)  

a. santan, daun pandan, dan gula

b. santan, daun pandan, dan garam

c. santan, daun suji, tepung hunkwe

d. santan, susu kental manis, dan daun suji

Es selendang mayang mendapat julukan "Minuman Betawi Jadul karena (a)  

a. merupakan kuliner kuno atau zaman dulu

b. mudah ditemukan di kawasan kota tua

c. hanya bisa dibuat oleh orang tua

d. sudah jarang ditemukan

Pada acara HUT DKI Jakarta, pemerintah DKI Jakarta seringkali menghidangkan kuliner khas Betawi. Tujuan dari upaya ini adalah (a)  

a. menyemarakkan acara HUT DKI Jakarta.

b. mengenalkan dan melestarikan kuliner khas Betawi

c. agar semakin banyak masyarakat yang menghadiri acara HUT DKI Jakarta

d. agar masyarakat Jakarta dapat menikmati kuliner yang memiliki cita rasa tinggi