Quiz Keamanan Pangan

Apa yang dimaksud dengan keamanan pangan?

• Ketersediaan pangan yang cukup

• Kualitas rasa makanan yang lezat

• Jaminan bahwa makanan aman dikonsumsi dan tidak membahayakan kesehatan

• Harga pangan yang terjangkau

Bakteri penyebab keracunan makanan yang paling umum adalah...

• E. coli

• Salmonella

• Staphylococcus aureus

• Semua benar

Suhu yang paling aman untuk menyimpan daging mentah di lemari pendingin adalah...

• 0-4 derajat Celcius

• 5-10 derajat Celcius

• 10-15 derajat Celcius

• 15-20 derajat Celcius

Tanda-tanda makanan yang sudah tidak layak konsumsi adalah...

• Bau menyengat

• Perubahan warna

• Tekstur yang aneh

• Semua benar

Cara yang paling efektif untuk mencegah keracunan makanan adalah...

• Memanaskan makanan hingga matang sempurna

• Mencuci tangan sebelum dan sesudah mengolah makanan

• Menjaga kebersihan peralatan masak

• Semua benar

Makanan olahan yang sudah dibuka kemasannya sebaiknya disimpan di...

• Suhu ruang

• Lemari pendingin

• Freezer

• Tempat yang terkena sinar matahari langsung

Zat kimia berbahaya yang sering ditemukan pada makanan adalah...

• Pestisida

• Logam berat

• Zat aditif

• Semua benar

Makanan yang paling rentan terkontaminasi bakteri adalah...

• Makanan kering

• Makanan kaleng

• Makanan segar

• Makanan olahan

Cara yang benar untuk mencuci sayuran dan buah-buahan adalah...

• Dicuci dengan air hangat

• Dicuci dengan sabun

• Dicuci dengan air mengalir dan digosok perlahan

• Tidak perlu dicuci

Berikan kesan dan pesan setelah menjelajah program Supervisor Jaminan Mutu Pangan