Quiz sur l'alimentation au Moyen Âge Générale

Quelle est la principale caractéristique de l'alimentation des nobles au Moyen Âge?

• Consommation de viandes issues de chasses réservées

• Consommation exclusive de fruits

• Consommation de poissons et légumes

Quels aliments étaient dédaignés par la noblesse?

• Les fruits

• Les légumes et les bulbes

• Les viandes

Qu'est-ce qu'une 'table volante'?

• Un plateau de bois posé sur des tréteaux

• Une table fixée au sol

• Une table réservée à la noblesse

Quel ustensile n'était pas utilisé à table au Moyen Âge?

• La fourchette

• Le couteau

• La cuillère

Quelle était la principale préoccupation des manières de table médiévales?

• L'hygiène et la courtoisie

• La rapidité du repas

• La quantité de nourriture

Quel terme désigne les principes de convivialité à table au Moyen Âge?

• Commensalité

• Cordialité

• Hospitalité

Quel animal était considéré comme noble et réservé à la chasse pour la noblesse?

• Le cerf

• Le lapin

• Le porc

Quel était le principal enjeu des grands banquets médiévaux?

• Affirmer la prééminence sociale

• Nourrir un grand nombre de personnes

• Célébrer une victoire militaire

Quelles épices étaient couramment utilisées lors des banquets?

• Muscade, clou de girofle, cannelle

• Sel, poivre, herbes de Provence

• Basilic, thym, laurier

Qu'est-ce qu'un 'entremet' lors des banquets médiévaux?

• Un plat principal

• Une présentation spectaculaire entre les plats

• Un dessert