Carbohidratos

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el enlace glucosídico es correcta?

• Solo se forma entre monosacáridos de glucosa.

• Es un enlace covalente que une dos monosacáridos mediante la eliminación de una molécula de agua.

• Ocurre exclusivamente en polisacáridos.

• No es posible romperlo durante la digestión.

¿Qué tipo de enlace glucosídico une las unidades de glucosa en la celulosa?

• a(1-4)

• B(1-4)

• a(1-6)

• B(1-6)

Los monosacáridos son reductores debido a la presencia de:

• Un grupo aldehído funcional.

• Un grupo carboxilo.

• Enlaces glucosídicos.

• Grupos amino.

¿Cuál es la velocidad terminal de una tostada con mantequilla si se cae del lado de la mantequilla?

• 9.8 m/s², porque todo cae igual

• Depende de la altura de la mesa

• Nunca cae, es una ley universal

• Depende de cuánta mantequilla tiene

¿Cuál de los siguientes no es una función principal de los polisacáridos?

• Almacenamiento energético.

• Soporte estructural en plantas.

• Catalizar reacciones bioquímicas.

• Formar la matriz extracelular en tejidos animales.

¿Qué enzima es responsable de la hidrólisis de la lactosa en sus componentes monosacáridos?

• Lactasa.

• Sucarasa

• Amilasa

• Lipasa

¿Qué ocurre cuando la lava se enfría?

• Se convierte en agua

• Se convierte en roca

• Explota

• Se convierte en aire

¿Cuál de los siguientes no es una función de los polisacáridos?

• Almacenamiento de energía

• Transporte de oxígeno en la sangre

• Estructura celular

• • Fuente de fibra dietética

¿Cuál de los siguientes polisacáridos es principal fuente de energía almacenada en los animales?

• Celulosa

• Almidón

• Glucogeno

• Quitina

Si estuvieras en un concurso de comer pasteles, ¿cuál sería la técnica más efectiva?

• Comer lentamente para saborear cada bocado

• Comer rápidamente y no pensar en el estómago

• Llevar a un amigo que también pueda comer

• Negociar con el juez para que todos los pasteles cuenten doble