POST TEST DASAR CAKE DAN COOKIES

1. Apa ciri khas utama dari metode pembuatan sponge cake?

• Mengocok mentega dan gula hingga creamy

• Mengocok telur dan gula hingga mengembang dan kental

• Mencampur semua bahan sekaligus

• Mengocok putih telur terpisah

1. Apa langkah pertama yang harus dilakukan sebelum memanggang sponge cake?

• Menyiapkan loyang dengan mentega dan tepung

• Mengocok semua bahan menjadi adonan

• Memanaskan oven pada suhu yang tepat

• Menambahkan bahan pengembang

1. Berapa lama biasanya sponge cake dipanggang dalam oven?

• 15-20 menit

• 25-30 menit

• 35-40 menit

• 45-50 menit

1. Apa yang harus diperhatikan saat mengocok telur untuk sponge cake?

• Telur harus dalam suhu dingin

• Telur harus dikocok hingga mengembang dan kental

• Telur tidak boleh dicampur dengan gula

• Telur harus dikocok dengan kecepatan rendah

1. Apa bahan utama yang diperlukan untuk membuat sponge cake?

• Tepung terigu

• Mentega

• Telur

• Gula

1. Apa yang harus dilakukan setelah sponge cake matang di oven?

• Langsung mengeluarkannya dari loyang

• Biarkan dingin dalam loyang

• Memotongnya segera

• Menambahkan topping

1. Berapa suhu ideal untuk memanggang sponge cake?

• 150 derajat Celsius

• 160 derajat Celsius

• 180 derajat Celsius

• 200 derajat Celsius

1. Apa yang membedakan sponge cake dengan jenis kue lainnya?

• Penggunaan mentega yang banyak

• Teknik pengocokan yang berbeda

• Penggunaan bahan pengembang

• Rasa yang lebih manis

1. Apa yang harus dilakukan jika sponge cake terlalu kering setelah dipanggang?

• Menambahkan lebih banyak gula

• Menambahkan sirup atau krim

• Memanggang lebih lama

• Menambahkan lebih banyak telur

1. Bagaimana cara memastikan sponge cake tidak lengket di loyang?

• Dengan menggunakan kertas roti

• Dengan menambahkan lebih banyak mentega

• Dengan mendinginkan loyang sebelum digunakan

• Dengan menggunakan loyang yang lebih besar