Module A7 - Les pratiques alimentaires

Quels organes font partie de l'appareil digestif ?

• Le foie.

• La rate.

• L'intestin grêle.

Quels organes assurent une action mécanique ?

• La bouche.

• L'estomac.

• Le pancréas.

Quel est le rôle des glandes digestives ?

• Secréter les sucs digestifs.

• Diluer les aliments.

• Évacuer des déchets.

Quelle est l'action des sucs digestifs sur les aliments ?

• Assurer le brassage des aliments.

• Simplifier les lipides, glucides, protides en nutriments.

• Assurer l'évacuation des aliments.

Quels sucs digestifs assurent la simplification des glucides en glucose ?

• Le suc gastrique.

• Le suc pancréatique.

• Le suc intestinal.

Quelles sont les conséquences possibles sur la santé des excès alimentaires ?

• L'obésité.

• Les maladies cardiovasculaires.

• Le diabète.

Qu'appelle-t-on « allergène » ?

• Une substance à l'origine d'une réaction anormale du système immunitaire pouvant entraîner des conséquences graves pour la santé.

• Une substance indispensable à la digestion des glucides.

• Une substance présente dans tous les aliments quels qu'ils soient.

Quel est le rôle du logo Nutri-Score ?

• Fournir une information sur le prix du produit alimentaire.

• Fournir une information sur la qualité nutritionnelle globale des produits alimentaires.

• Fournir une information sur la date limite de conservation du produit alimentaire.

Qu'appelle-t-on « aliment ultra-transformé » ?

• Un aliment frais.

• Un aliment dans lequel on ajoute des produits habituellement utilisés en cuisine.

• Un aliment industriel qui contient des additifs et des conservateurs.

Quelle est la mention obligatoire présente sur une étiquette de produit alimentaire pour identifier d'éventuels allergènes ?

• La valeur énergétique.

• La provenance.

• La nature des ingrédients.