SPK10152 TOPIK 3

Apakah yang dimaksudkan dengan konsep "Daripada Ladang Sehingga ke Meja Makan"?

• Cara untuk memasarkan produk pertanian

• Pendekatan menyeluruh terhadap keselamatan makanan merangkumi setiap peringkat rantaian bekalan makanan

• Kaedah untuk meningkatkan hasil pertanian

• Program untuk menggalakkan pemakanan sihat

Antara berikut yang manakah BUKAN matlamat utama konsep "Daripada Ladang Sehingga ke Meja Makan"?

• Keselamatan makanan

• Kualiti makanan

• Kepercayaan pengguna

• Peningkatan hasil pertanian

Berapakah elemen utama pengeluaran makanan yang selamat?

• 2

• 3

• 4

• 5

Apakah tujuan sistem pengesanan (traceability system) dalam konsep "Daripada Ladang Sehingga ke Meja Makan"?

• Untuk meningkatkan kualiti makanan

• Untuk mengenal pasti asal-usul dan pergerakan makanan dalam rantaian bekalan

• Untuk mengurangkan kos pengeluaran

• Untuk meningkatkan hasil pertanian

Manakah antara berikut BUKAN merupakan program keselamatan makanan?

• MeSTI

• HACCP

• ISO 22000

• GMP

Apakah konsep "Daripada Ladang Sehingga ke Meja Makan" yang dibincangkan?

• Pendekatan yang mengambil kira keseluruhan rantaian nilai pengeluaran makanan, dari ladang hinggalah ke pengguna akhir.

• Pendekatan yang mementingkan kualiti makanan sahaja.

• Pendekatan yang menekankan pemprosesan makanan.

• Pendekatan yang fokus kepada pengedaran makanan.

Apakah peranan Organisasi Antarabangsa seperti WHO dan FAO dalam konsep "Daripada Ladang Sehingga ke Meja Makan"?

• Merancang dan menyelaras strategi keselamatan makanan global.

• Memantau dan menguatkuasakan piawaian keselamatan makanan.

• Menyelaras program latihan kemahiran pekerja industri makanan.

• Menyediakan dana kewangan untuk industri makanan.

Apakah tujuan utama program Keselamatan Makanan (MeSTI) yang dijalankan di Malaysia?

• Mengekalkan kualiti makanan yang dihasilkan.

• Memastikan pengasingan makanan mentah dan masak.

• Mempromosikan amalan kebersihan dan pengurusan yang baik dalam industri makanan.

• Mengawal harga jualan makanan di pasaran.

Apakah yang dimaksudkan dengan "Kebolehkesanan" (Traceability) dalam konteks keselamatan makanan?

• Kebolehan mengesan sumber asal dan lokasi makanan sepanjang rantaian bekalan.

• Kemampuan untuk melaporkan sebarang masalah keselamatan makanan.

• Peraturan untuk memperoleh permit pengilangan makanan.

• Prosedur pemantauan suhu semasa penyimpanan makanan.