Pengolahan Mengukus

Api yang digunakan untuk mengukus

• api kecil

• api sangat besar

• api besar

• api sedang

Contoh makanan yang di kukus

• kentang, pepes, bakpao

• siomay, kentang, tempe

• dimsum, siomay, bakpao

• tahu, pepes, telur

alat yang di gunakan untuk mengukus

• Teflon

• Panci

• Dandang

• Wajan

Penempatan adonan/bahan makanan pada teknik mengukus yaitu

• 
• 
• 
• 

suhu yang digunakan untuk mengukus

• 78°C

• 100°C

• 50°C

• 20°C

awal ditemukannya metode pengukus

• belanda, 2000 SM

• belanda, 1000 SM

• tiongkok, 2000 SM

• tiongkok, 200 SM

nama lain atau istilah dari mengukus

• boiling

• steaming

• deep frying

• grilling

tujuan dari mengukus adalah

• kesehatan tubuh terjaga

• membantu manusia dalam mendapatkan energi

• hasilnya akan lebih lembut

• membuat nutrisi makanan tetap terjaga