PENILAIAN HARIAN PLBJ

1. Warna kue isian es selendang mayang adalah ....

• kuning, hijau dan putih
• putih, merah dan kuning
• hijau, merah, dan kuning
• merah, putih dan hijau

2. Gambar berikut merupakan salah satu minuman khas daerah ....

• Bogor
• Jakarta
• Banten
• Bandung

3. Bahan yang tidak digunakan untuk membuat es selendang mayang adalah ....

• gula merah
• tepung hunkwe
• santan
• tepung terigu

4. Nama "mayang" dari kuliner es selendang berasal dari ....

• warna putih santan kelapa
• rasanya manis dan kenyal
• warnanya yang cantik dan meriah
• gula aren yang digunakan sebagai pemanis

5. Es selendang mayang bermanfaat untuk mengurangi rasa lapar karena ....

• warna kue es selendang mayang yang menarik
• kuenya mengandung protein dan vitamin yang tinggi
• kuah es selendang mayang yang terbuat dari santan kelapa
• kue es selendang mayang terbuat dari bahan-bahan yang mengandung karbohidrat

6. Kue isian es selendang mayang terbuat dari ....

• santan dan gula aren
• sagu aren dan gula aren
• sagu aren dan tepung hunkwe
• tepung hunkwe dan susu bubuk

7. Es selendang mayang merupakan kuliner yang harus ... kelestarian

• dijaga
• dilupakan
• didiamkan
• disembunyikan

8. Bahan untuk membuat kuah santan adalah ....

• santan, daun pandan dan gula
• santan, daun pandan dan garam
• santan, daun suji, tepung hunkwe
• santan, susu kental manis, dan dun suji

9. Es selendang mayang mendapat julukan "Minuman Betawi Jadul" karena ....

• merupakan kuliner kuno atau zaman dulu
• mudah ditemukan di kawasan Kota Tua
• hanya bisa dibuat oleh orang tua
• sudah jarang ditemukan

10. Pada acara HUT DKI Jakarta, Pemerintah DKI Jakarta seringkali menghidangkan kuliner khas Betawi. Tujuan dari upaya ini adalah ....

• menyemarakkan acara HUT DKI Jakarta
• mengenalkan dan melestarikan kuliner khas Betawi
• agar semakin banyak masyarakat yang menghadiri acara HUT DKI Jakarta
• agar masyarakat Jakarta dapat menikmati kuliner yang memiliki cita rasa tinggi