ALIMENTOS

¿CONSISTE EN ELEVAR LA TEMPERATURA A UN ALIMENTO HASTA QUE MUERA TODOS LOS MICROORGANISMOS QUE SE PUEDEN DESCOMPONER Y LUEGO MANTENER ESOS ALIMENTOS EN UN EMPAQUE?

• ESTERILIZACIÓN

• CERRAR AL VACIO

• BAÑO MARIA

• TODAS LAS ANTERIORES

La __________ es necesaria para asegurarse de que todas las bacterias hayan muerto, y asi evitar que formen colonias en su interior.

NUTRIENTES: Seleccione ejemplo de Carbohidratos

• Cereales

• Huevo

• Zanahorias

• Lácteos

La conservación de los alimentos evita el crecimiento de microorganismos.

• Verdadero

• Falso

En el método de conservación por congelación se da por la utilización de calor.

• Verdadero

• Falso

Este tipo de conservación de alimentos se refiere a....

• Pasteurización

• Deshidratación

• Secado

¿ Que tipo de método de conservación de alimento es según la imagen?

• Deshidratado

• Salazón

• Ahumado

Sofia compra pescado fresco pero desea consumirlo en unos días. ¿ Qué tipo de conservación de alimento utilizaría?

• Refrigeración

• escabechado

• Congelado

Qué productos creen que se puedan conservar con sal

• Carnes-Pescado-Camarones.

• Frutas

• Verduras

Conjunto de procedimientos y recursos para preparar y envasar los productos alimenticios con el fin de guardarlos y consumirlos mucho tiempo después. Esto es....

• Conservación de alimentos

• Inactivación enzimática

• Refrigeración

• Esterilización