Викторина по ферментам и энзимологии

Что такое ферменты?

• Вещества белковой природы

• Вещества минеральной природы

• Вещества углеводной природы

• Вещества жировой природы

Кто установил, что крахмал превращается в сахар под действием амилазы?

• Лавуазье

• Эмиль Фишер

• Кошланд

• К.С. Кирхгоф

Какой термин был предложен для обозначения веществ с каталитической активностью?

• Амилаза

• Кофермент

• Фермент

• Энзим

Какой эффект описывает расположение субстратов в активном центре фермента?

• Эффект сближения и ориентации

• Эффект активации

• Эффект денатурации

• Эффект индукции

Какой моделью является теория Фишера?

• Модель термодинамического равновесия

• Модель динамического равновесия

• Модель жесткой матрицы

• Модель гибкого центра

Что происходит с ферментами при нагревании?

• Они активируются

• Они инактивируются

• Они становятся более специфичными

• Они увеличивают свою активность

Какой процесс не изменяется ферментами?

• Концентрация субстрата

• Скорость реакции

• Энергия активации

• Равновесие между прямой и обратной реакциями

Кто предложил модель индуцированного соответствия?

• Лавуазье

• К.С. Кирхгоф

• Эмиль Фишер

• Кошланд

Как ферменты снижают энергию активации?

• Уменьшая концентрацию субстрата

• Увеличивая число активированных молекул

• Увеличивая температуру

• Изменяя pH среды

Какой из следующих факторов не относится к доказательствам белковой природы ферментов?

• Инактивация при нагревании

• Электрохимические свойства

• Способность к самовосстановлению

• Специфичность