Tema 3. Aminoácidos, estructura y función II Caleth

¿Cuántos tipos de aminoácidos componen las proteínas en bacterias, plantas y animales?

• 10

• 15

• 20

• 25

Answer explanation

Todas las proteínas de las bacterias, plantas y animales están compuestas por 20 tipos de subunidades o aminoácidos.

¿Qué determina la función de una proteína?

• Su tamaño

• Su secuencia de aminoácidos

• Su color

• Su peso molecular

Answer explanation

Las proteínas y sus funciones son resultado de la secuencia específica de aminoácidos que las componen.

¿Cuál es el único aminoácido que no tiene un centro quiral?

• Alanina

• Glicina

• Serina

• Lisina

Answer explanation

La glicina es el aminoácido más pequeño y el único que no cuenta con un centro quiral.

¿Qué tipo de enlace une a los aminoácidos en las proteínas?

• Enlace iónico

• Enlace de hidrógeno

• Enlace peptídico

• Enlace covalente simple

Answer explanation

Los aminoácidos se unen entre sí mediante enlaces peptídicos para formar proteínas.

¿Qué es un zwitterión?

• Un aminoácido esencial

• Una proteína pequeña

• Un ion dipolar

• Un enlace peptídico

Answer explanation

Los aminoácidos disueltos en pH neutro existen como iones dipolares, también llamados zwitteriones, en los que tienen carga neta 0.

¿Cómo se calcula el punto isoeléctrico de un aminoácido neutro?

• (pK1 + pK2) / 2

• (pK1 + pK2 + pKR) / 3

• pK1 - pK2

• pK2 - pK1

Answer explanation

Para aminoácidos neutros, el punto isoeléctrico se calcula promediando los valores de pK1 y pK2.

¿En qué dirección se lee convencionalmente una cadena peptídica?

• De derecha a izquierda

• De izquierda a derecha

• De arriba a abajo

• No importa la dirección

Answer explanation

Las cadenas peptídicas siempre se leen desde el grupo N-terminal (izquierda) al grupo C-terminal (derecha).

¿Qué característica tiene el enlace peptídico que afecta la estructura de las proteínas?

• Es muy flexible

• Tiene carácter parcial de doble enlace

• Es fácilmente hidrolizable

• Tiene carga positiva

Answer explanation

El enlace peptídico tiene carácter parcial de doble enlace, lo que limita la rotación y afecta cómo se pliegan los péptidos y proteínas.

¿Qué aminoácido es esencial para los infantes pero no para los adultos?

• Lisina

• Arginina

• Triptófano

• Glicina

Answer explanation

La arginina es un caso particular, ya que los infantes no lo pueden sintetizar, pero los adultos sí, debido a diferencias en el desarrollo del hígado.

¿Qué determina la calidad de una proteína?

• Su peso molecular

• Su solubilidad en agua

• La cantidad de aminoácidos esenciales que presenta

• Su punto isoeléctrico

Answer explanation

La calidad de una proteína se determina por la cantidad de aminoácidos esenciales que presenta.