Tema 3 examen III

Un péptido tiene la siguiente secuencia: Ala-Glu-Lys-Gly. A pH 7, ¿cuál será su carga neta aproximada?

• +1

• 0

• -1

• +2

Answer explanation

A pH 7, el grupo α-amino de Ala estará protonado (+1), el grupo R-carboxilo de Glu estará desprotonado (-1), el grupo R-amino de Lys estará protonado (+1), y el grupo α-carboxilo de Gly estará desprotonado (-1). La suma total es +1.

¿Cuál de los siguientes aminoácidos tendrá el punto isoeléctrico más alto?

• Ácido glutámico

• Lisina

• Glicina

• Alanina

Answer explanation

La lisina es un aminoácido básico con un grupo amino adicional en su cadena lateral. Esto le da un punto isoeléctrico más alto que los aminoácidos neutros o ácidos.

3. Si un péptido tiene un punto isoeléctrico

Si un péptido tiene un punto isoeléctrico de 5.5, ¿Cuál será su carga neta a pH 7?

• Positiva

• Negativa

• Neutra

• No se puede determinar sin más información

Answer explanation

A un pH mayor que su punto isoeléctrico, un péptido tendrá una carga neta negativa.

¿Qué efecto tendría la sustitución de una glicina por una prolina en la estructura secundaria de una proteína?

• Ningún efecto

• Aumentaría la flexibilidad

• Podría introducir un giro en la estructura

• Formaría un puente disulfuro

Answer explanation

La prolina, debido a su estructura cíclica, a menudo introduce giros en la estructura secundaria de las proteínas, mientras que la glicina proporciona flexibilidad.

¿Cuál es la importancia del carácter parcial de doble enlace del enlace peptídico?

• Permite la rotación libre

• Hace que los átomos O, C, N y H sean coplanares

• Aumenta la solubilidad del péptido

• Facilita la hidrólisis del enlace

Answer explanation

El carácter parcial de doble enlace impide la rotación libre y hace que los átomos O, C, N y H de un enlace peptídico sean coplanares, lo cual es importante para la estructura de las proteínas.

En la curva de titulación de un aminoácido, ¿qué representa el pK1?

• El pH al que se desprotona el grupo α-amino

• El pH al que se desprotona el grupo α-carboxilo

• El punto isoeléctrico

• El pH al que se desprotona la cadena lateral

Answer explanation

En la curva de titulación, pK1 representa el valor del pH al cual se desprotona el grupo carboxilo, que generalmente ocurre a un pH alrededor de 2.

¿Cómo se calcularía el punto isoeléctrico de un aminoácido ácido como el ácido glutámico?

• (pK1 + pK2) / 2

• (pK1 + pKR) / 2

• (pK2 + pKR) / 2

• (pK1 + pK2 + pKR) / 3

Answer explanation

Para aminoácidos ácidos, el punto isoeléctrico se calcula promediando el pK1 (del grupo α-carboxilo) y el pKR (del grupo carboxilo de la cadena lateral), ya que estos son los dos valores más cercanos entre sí.

Qué técnica se podría utilizar para separar una mezcla de aminoácidos basándose en sus puntos isoeléctricos?

• Cromatografía de gases

• Electroforesis

• Espectrofotometría

• Resonancia magnética nuclear

Answer explanation

La electroforesis separa moléculas basándose en su carga neta a un pH dado, lo cual está directamente relacionado con sus puntos isoeléctricos.

Un péptido tiene la secuencia His-Glu-Lys-Asp. ¿Cuál será su carga neta a pH 6?

• +1

• 0

• -1

• -2

Answer explanation

A pH 6, His (+1), Glu (-1), Lys (+1), Asp (-1), y los grupos terminales (+1 y -1) dan una carga neta de +1.

¿Qué efecto tendría la sustitución de una alanina por una cisteína en una proteína?

• Aumento de la hidrofobicidad

• Posible formación de puentes disulfuro

• Aumento de la carga positiva

• Ningún efecto en la estructura

Answer explanation

La cisteína puede formar puentes disulfuro, lo que podría afectar significativamente la estructura terciaria de la proteína.