Search Header Logo

ข้อสอบวิชาการงาน ม.3 หน่วยที่ 2 อาหารประเภทสำรับ

Authored by TheBigboypp TheBigboypp

Life Skills

9th Grade

ข้อสอบวิชาการงาน ม.3 หน่วยที่ 2 อาหารประเภทสำรับ
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

12 questions

Show all answers

1.

OPEN ENDED QUESTION

30 sec • Ungraded

ชื่อ นามสกุล

Evaluate responses using AI:

OFF

2.

OPEN ENDED QUESTION

30 sec • Ungraded

เลขที่

Evaluate responses using AI:

OFF

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

เพราะเหตุใดอาหารจึงต้องมีเครื่องเคียง เครื่องแนม

เพิ่มความสวยงาม
ทำให้อาหารมีความน่าสนใจ
เสริมรสซึ่งกันและกัน
สร้างทางเลือกในการรับประทานอาหาร

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

ข้อใดเป็นการประกอบอาหารสำรับแบบสงวนคุณค่า

การนำนํ้ามะขามเปียกมาปรุงรสอาหารโดยไม่ผ่านการต้ม
การใส่ผักลงไปในแกงอ่อมหลังปลาสุกแล้วปิดไฟทันที
การคั้นนํ้ากะทิจากมะพร้าวขูดจำนวนน้อย
การเคี่ยวหมูในแกงฮังเลจนนุ่ม

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

ขั้นตอนใดทำให้นํ้าพริกหนุ่มมีกลิ่นหอม

ล้างพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง
เติมเกลือและนํ้าตาลทรายในนํ้าพริกหนุ่ม
เผาพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดงพอเหลือง
โขลกพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดงเข้าด้วยกัน

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

ข้อใดเป็นการประกอบอาหารสำรับอย่างมีอนามัย

ล้างวัตถุดิบ อุปกรณ์ทุกอย่าง ก่อนประกอบอาหาร
ใช้ถ้วยตวงและช้อนตวงในการตวงเครื่องปรุง
วัตถุดิบทุกอย่างต้องลวกก่อนประกอบอาหาร
ปรุงรสอาหารหลังจากอาหารสุกแล้ว

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

การตักแกงเหลืองใส่ถ้วยโดยให้นํ้าแกงอยู่ตํ่ากว่าขอบถ้วย 1 นิ้ว มีวัตถุประสงค์ตรงกับข้อใด

เพื่อให้สวยงามน่ารับประทาน
เพื่อให้มีนํ้าหนักเบายกบริการสะดวก
เพื่อไม่ให้มีนํ้าแกงเลอะเทอะขอบถ้วย
เพื่อให้ยกบริการโดยมือไม่สัมผัสอาหาร

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?