Search Header Logo

C

Authored by Nguyễn Thị Phương Trâm

Others

University

C
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Các chỉ tiêu chất lượng thực phẩm được chia thành mấy nhóm?

Ba nhóm

Một nhóm

Hai nhóm

Bốn nhóm

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Chỉ tiêu nào được xác định bằng phương pháp sắc ký khí?

Mức độ phân bố pha

Hoạt tính enzyme

Hàm lượng các cấu tử hương

Độ giòn

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Phương pháp nào không thuộc nhóm chỉ tiêu hóa lý?

Sắc ký khí

Nhiễu xạ laser

Quang phổ so màu

Nuôi cấy vi sinh vật

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Chỉ tiêu sinh học thường liên quan đến điều gì?

Hàm lượng chất hương

Độ giòn của thực phẩm

Mật độ vi sinh vật

Màu sắc thực phẩm

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Chỉ tiêu cảm quan nào không được đánh giá bằng giác quan?

Màu sắc

Hàm lượng protein

Mùi

Độ trong

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Yếu tố nào không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm?

Giá thành sản phẩm

An toàn thực phẩm

Màu sắc thực phẩm

Giá trị dinh dưỡng

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Độc tố trong thực phẩm có thể có nguồn gốc từ đâu?

Chất tạo màu

Vi sinh vật

Chất bảo quản

Chất tạo hương

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?