Mięso zwierząt rzeźnych - powtórka

Nazwij poszczególne elementy kulinarne tuszy wieprzowej od 1 do 15

Nazwij poszczególne elementy kulinarne tuszy wołowej od 1 do 16.

Nazwij poszczególne elementy kulinarne tuszy baraniej od 1 do 8.

Nazwij poszczególne elementy tuszy cielęcej od 1 do 10.

Wymień gatunki zwierząt hodowanych na mięso od 1 do 5.

Kto decyduje o przydatności mięsa do spożycia?

(a)  

Mięso, z którego zwierzęcia poddawane jest kontroli weterynaryjnej pod kątem występowania w nim włośni?

Który element półtuszy wieprzowej przedstawia rysunek:

Na rysunku przedstawiono:

(a)  

Ligawa, to element kulinarny  z półtuszy :

(a)