Tecnologia Alimentar 0

Que papéis a nutrição e a dieta desempenham na vida das pessoas?

• Não são importantes para a saúde e o bem-estar.

• Desempenham papéis fundamentais na saúde e no bem-estar

• São importantes apenas para a saúde física.

• São importantes apenas para a saúde mental.

Por que é essencial entender como fazer escolhas alimentares saudáveis e equilibradas hoje em dia?

• Por causa da presença crescente de alimentos processados.

• Por causa da disponibilidade decrescente de fast food.

• Por causa do custo crescente de alimentos saudáveis.

• Por causa da importância decrescente da dieta.

O que o Índice de Massa Corporal (IMC) classifica?

• Estado nutricional: baixo peso, peso normal, sobrepeso e obesidade

• Estado nutricional: apenas baixo peso e obesidade

• Estado nutricional: apenas peso normal e sobrepeso

• Estado nutricional: apenas sobrepeso e obesidade

Em que dia se comemora o Dia Mundial da Alimentação?

• 16 de junho

• 16 de dezembro

• 16 de outubro

• 16 de setembro

Devemos respeitar a sazonalidade dos produtos (da época) porque...

• apodrecem rapidamente.

• vêm de outros países.

• ajudam a manter o peso.

• são mais frescos e mais nutritivos.

O consumo diário de sopa é aconselhável?

• Sim

• Não

O peixe deverá ser consumido com maior frequência do que a carne e os ovos porque...

• existe em menor quantidade nos mares.

• não tem gorduras na sua constituição.

• é mais fácil de adquirir.

• tem gorduras ómega-3, com um efeito cardioprotetor.

A dieta mediterrânica pretende promover...

• a desvalorização da qualidade dos alimentos.

• a partilha de experiências à mesa.

• a partilha de receitas calóricas.

• a exclusão do azeite da dieta alimentar.

A dieta mediterrânica é baseada...

• no consumo de alimentos frescos e naturais.

• na exclusão do consumo de alimentos de origem animal.

• no consumo de alimentos industrializados.

• apenas no consumo de alimentos vegetais.

O azeite é uma gordura de origem vegetal, composto maioritariamente por ácidos gordos monoinsaturados, e que está associado à diminuição do risco cardiovascular.

• Verdadeiro

• Falso