Нәруыздар құрылымы мен жағдайлар

Нәруыздардың негізгі құрылымдық элементтері қандай?

• Көмірсулар

• Аминқышқылдар

• Липидтер

• ДНҚ

Нәруыздардың құрылымына температураның әсері неде?

• Температура нәруыздардың құрылымын нығайтады.

• Температура нәруыздардың құрылымын өзгеріссіз қалдырады.

• Температура нәруыздардың құрылымын тексеруге көмектеседі.

• Температура нәруыздардың құрылымын бұзып, денатурацияға әкеледі.

pH деңгейі нәруыздардың құрылымына қалай әсер етеді?

• pH деңгейі нәруыздардың функциясын арттырады.

• pH деңгейі нәруыздардың құрылымын жақсартады.

• pH деңгейі нәруыздардың құрылымын өзгеріссіз қалдырады.

• pH деңгейі нәруыздардың құрылымын өзгертіп, олардың функциясын бұзуы мүмкін.

Нәруыздардың денатурациясы дегеніміз не?

• Нәруыздардың денатурациясы - нәруыздардың энергия жинақтауы.

• Нәруыздардың денатурациясы - нәруыз молекулаларының құрылымының өзгеруі.

• Нәруыздардың денатурациясы - нәруыздардың синтезі.

• Нәруыздардың денатурациясы - нәруыз молекулаларының бөлшектенуі.

Нәруыздардың құрылымын өзгерту үшін қандай химиялық заттар қолданылады?

• Табиғи майлар

• Көміртек диоксиді

• Детергенттер, редукциялық агенттер, күшті қышқылдар мен сілтілер.

• Су және тұз

Нәруыздардың құрылымындағы дисульфидтік байланыстардың рөлі қандай?

• Дисульфидтік байланыстар нәруыздардың құрылымын тұрақтандырады.

• Дисульфидтік байланыстар нәруыздардың құрамында болмайды.

• Дисульфидтік байланыстар нәруыздардың суға еруін жеңілдетеді.

• Дисульфидтік байланыстар нәруыздардың белсенділігін арттырады.

Нәруыздардың құрылымын зерттеуде қандай әдістер қолданылады?

• Оптикалық микроскопия

• Генетикалық секвенирлеу

• Элекрофорез, масс-спектрометрия, кристаллография, ЯМР.

• Химиялық талдау

Нәруыздардың құрылымын сақтау үшін қандай жағдайлар қажет?

• Нәруыздардың құрылымы тұрақты болмауы тиіс.

• Иондық күшті жоғарылату қажет.

• Температура, pH деңгейі, иондық күш тұрақты болуы керек.

• Температура мен pH деңгейі өзгеруі керек.

Нәруыздардың құрылымындағы аминқышқылдарының рөлі қандай?

• Аминқышқылдары нәруыздардың құрылымын қалыптастырады.

• Аминқышқылдары нәруыздардың құрамында болмайды.

• Аминқышқылдары нәруыздардың ферменттік қызметін атқармайды.

• Аминқышқылдары нәруыздардың энергиясын қамтамасыз етеді.

Нәруыздардың құрылымын зерттеудің маңызы неде?

• Нәруыздардың құрылымын зерттеу тек ауыл шаруашылығы үшін маңызды.

• Нәруыздардың құрылымын зерттеу тек химия үшін маңызды.

• Нәруыздардың құрылымын зерттеу биология, медицина және биотехнология үшін маңызды.

• Нәруыздардың құрылымын зерттеу тек экология үшін маңызды.