HÓA KỸ THUẬT GAME

Đâu KHÔNG PHẢI là mục đích của việc làm nguội đường?

•    Tránh sự ngưng nước trong bồn chứa làm vi khuẩn xâm nhập

•     Hạn chế tổn thất, giữ được hương thơm khi pha chế

•     Chuẩn bị cho quá trình phối trộn sản phẩm

• Hạn chế tình trạng bị rò rỉ trong đường ống hay hệ thống

Trước khi phối trộn, cần chuẩn bị nguyên liệu qua các bước?

• Hòa tan vào nước nóng

• Sấy

• Lọc

• Làm nguội

Cho biết: Mức năng lượng và lượng carbohydrate trong lon CoCa Cola 330mL:

• 42kcal - 11g

• 42kcal - 17g

• 43kcal - 11g

• 43kcal - 17g

Sau khi xử lí, nước thải có thể tái sử dụng cho mục đích gì?

• Tưới cây

• Trực tiếp làm nước uống

• Sản xuất năng lượng ( Thủy điện)

• Không có mục tiêu tái sử dụng

Tiêu chuẩn xử lí nước thải nào đạt trước khi được xả ra môi trường hoặc tái sử dụng:

• BOD dưới 20mg/L

• Các kim loại nặng như Lead, Mercury thường dưới 0,1mg/L

• Nước thải quá xử lý không có mùi hôi hoặc màu sắc bất thường

• Nhiệt độ nước thải thường không quá 30 độ C

Quá trình nào được sử dụng tạo ra khí Carbon dioxide trong nước giải khát có ga

• Quá trình sinh học

• Carbonate hóa

• Lọc

• Khứu trùng

Các acid thực phẩm – chất tạo chua trong quy trình sản xuất nước giải khát có ga:

• Acid citric

• Acid chlohidric

• Acid malic

• Acid tartaric

Hãy liệt kê 3 loại nước giải khát có gas bạn hay uống

Thay thế nước giải khát có gas bằng loại đồ uống nào là tốt cho sức khỏe?

• Nước ngọt không gas

• Bia

• Trà sữa

• Nước lọc

Nước ngọt có gas có thể ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

• Gây ra tình trạng mất nước

• Gây bệnh tiểu đường

• Tăng huyết áp

• Béo phì