Resolución 2674 de 2013 titulo 1

¿Cuál es el objetivo principal de la resolución 2674 de 2013?

• a) Establecer los requisitos para el transporte de alimentos

• b) Establecer los requisitos sanitarios para la fabricación y comercialización de alimentos

• c) Regular la publicidad de alimentos

• d) Definir las prácticas de manejo de alimentos en restaurantes

¿Qué establece el artículo 126 del Decreto-ley 019 de 2012?

• a) Que todos los alimentos deben ser importados

• b) Que los alimentos requieren notificación, permiso o registro sanitario según el riesgo en salud pública

• c) Que todos los alimentos deben ser envasados en vidrio

• d) Que solo los alimentos procesados necesitan permisos especiales

¿Cuál es la excepción mencionada en la resolución en relación con la aplicación de la normativa?

• a) Productos cárnicos

• b) Bebidas alcohólicas

• c) Suplementos dietéticos

• d) Alimentos congelados

¿Qué definición se aplica a un alimento que ha sido modificado por agentes físicos, químicos o biológicos?

• a) Alimento adulterado

• b) Alimento contaminado

• c) Alimento alterado

• d) Alimento fraudulento

¿Qué se entiende por “alimento de mayor riesgo en salud pública”?

• a) Alimentos que pueden contener microorganismos patógenos y productos químicos nocivos

• b) Alimentos que tienen poco riesgo de contaminación

• c) Alimentos que están siempre frescos

• d) Alimentos que solo se comercializan en mercados locales

¿Cuál es la función de un “registro sanitario” según la resolución?

• a) Autorizar la fabricación de alimentos de menor riesgo en salud pública

• b) Autorizar la comercialización de alimentos de alto riesgo en salud pública

• c) Permitir el envasado de alimentos de riesgo medio

• d) Regular el transporte de alimentos

¿Qué es un “alimento adulterado” según las definiciones establecidas en la resolución?

• a) Alimento que ha sido sometido a un tratamiento que oculta sus condiciones originales

• b) Alimento que ha sido modificado para mejorar su sabor

• c) Alimento que se encuentra fuera de su vida útil

• d) Alimento que ha sido correctamente etiquetado y envasado

¿Cuál es el propósito del concepto sanitario según la resolución?

• a) Emitir una certificación de calidad para alimentos

• b) Realizar una inspección y emitir un informe favorable o desfavorable

• c) Autorización para la importación de materias primas

• d) Regular la distribución de alimentos en mercados internacionales

¿Qué se entiende por “alimento perecedero” según la resolución?

• a) Alimento que puede ser almacenado por tiempo indefinido sin alteración

• b) Alimento que requiere condiciones especiales para evitar su alteración debido a su composición y características

• c) Alimento que ha sido envasado al vacío para prolongar su vida útil

• d) Alimento que no presenta riesgo de contaminación

¿Cómo se define un “alimento fraudulento” en la resolución?

• a) Alimento que ha sido envasado incorrectamente y presenta riesgos para la salud

• b) Alimento que se designa o expende con un nombre o calificativo distinto al que le corresponde

• c) Alimento que ha sido alterado por agentes físicos, químicos o biológicos

• d) Alimento que contiene ingredientes no permitidos por las normativas locales