Cuestionario sobre Dietas Hospitalarias

¿Cuál es uno de los objetivos principales del consenso sobre la nomenclatura de las dietas hospitalarias?

• Establecer un manual de recetas hospitalarias.

• Unificarlas denominaciones de las dietas para evitar confusiones y errores de prescripción.

• Promover el uso de suplementos nutricionales en pacientes hospitalizados.

• Incrementar el aporte de proteínas en todas las dietas hospitalarias.

Según el consenso, ¿cómo deben designarse las dietas hospitalarias?

• Según la patología a la que van dirigidas.

• Mediante la composición de nutrientes, alimentos y características que las componen.

• Por las texturas de los alimentos que contienen.

• Basándose en las preferencias alimentarias del paciente.

¿Cuál sería la definición de una dieta hospitalaria según el consenso?

• Un plan de alimentación para la población general.

• Una dieta que se ajusta a las preferencias del paciente.

• Un plan de alimentación que se adecúa a la situación fisiopatológica del paciente.

• Una dieta que excluye alimentos procesados.

¿Cuál de las siguientes no se considera un tipo de dieta hospitalaria según el documento?

• Dieta básica

• Dieta vegetariana

• Dieta terapéutica

• Dieta progresiva

¿Qué característica puede modificar una dieta hospitalaria sin alterar su composición de macronutrientes?

• Control de calorías

• Control de hidratos de carbono

• Textura de los alimentos

• Control de proteínas

¿Cuál es el rango porcentual adecuado de calorías procedentes de grasas según la dieta básica de referencia estándar para adultos?

• 10-20%

• 20-35%

• 30-45%

• 25-50%

¿Qué término se utiliza para referirse a una dieta con bajo contenido de grasas y lactosa, destinada a pacientes en fase de recuperación tras cirugía?

• Dieta básica

• Dieta hipercalórica

• Dieta progresiva

• Dieta de fácil digestión

¿Cuáles el objetivo principal de una dieta hipocalórica en pacientes con obesidad?

• Reducir el riesgo cardiovascular.

• Disminuir el porte de grasas.

• Favorecer la pérdida ponderal sin provocar déficits nutricionales.

• Aumentar la masa muscular.

¿Qué alimentos son excluidos en la dieta con bajo contenido de grasas totales?

• Grasas insaturadas

• Grasas trans

• Grasas animales

• Grasas alimentarias en general

¿Cuál es el objetivo principal de una dieta con control de proteínas y bajo contenido de minerales?

• Favorecer la ganancia muscular.

• Controlar la enfermedad renal aguda o crónica.

• Mejorar la absorción de nutrientes.

• Reducir la ingesta calórica.