التركيب الجزيئي للدهون

ما عدد الأحماض الدهنية المكونة للجليسيريدات الثلاثية؟

• 1

• 2

• 3

• 4

ما المجموعة الوظيفية التي تميز الأحماض؟

• OH

• HOH

• CO

• COOH

أي الجزيئات الآتية يدخل في تركيب الدهون ثلاثية الجليسيريد؟

• جلوكوز

• جليسيرول

• أميلوز

• أميلوبكتين

إلى ماذا يشير المركب المبين بالشكل المرفق؟

• حمض دهني

• بروتين دهني

• سكر ثنائي

• مايسيلي

أي الخصائص الآتية تمنح البروتينات الدهنية القدرة على القيام بوظيفتها بنقل الدهون في الجسم؟

• قطبية فقط

• لاقطبية فقط

• قطبية من الخارج وغير قطبية من الداخل

• غير قطبية من الخارج وقطبية من الداخل