Search Header Logo

Chương 5

Science

University

Chương 5
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Một trong những chất tạo màu được sử dụng nhiều nhất?

Màu đỏ số 3

Màu đỏ số 40

Màu xanh số 1

Màu xanh số 2

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Kích thước của những mảnh kim loại có trong thực phẩm được coi là nguy hiểm đến người tiêu dùng?

Dài từ 1 – 3 mm.

Dài từ 3 – 5 mm

Dài từ 5 – 15 mm

Dài từ 7 – 25 mm

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Các nguy cơ gây dị ứng đối với thực phẩm do sự tiếp xúc chéo các chất gây dị ứng?

Không lên lịch sản xuất hai sản phẩm có chứa và không chứa chất gây dị ứng một cách thích hợp

Bảo quản riêng biệt các thành phần chứa chất gây dị ứng

Làm sạch đầy đủ giữa hai công thức khác nhau của một sản phẩm có và không có chứa chất gây dị ứng

Dán nhãn hoặc sử dụng nhãn mác không chính xác

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Độc tố phổ biến trong táo?

Ochratoxin

Fumonisins

Patulin

Aflatoxin

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Sudan I được cố ý bổ sung vào bột ớt với mục đích?

Thay đổi màu sắc của sản phẩm để làm tăng chất lượng sản phẩm

Làm sản phẩm có màu đỏ cam và tăng chất lượng sản phẩm

Làm tăng hàm lượng protein trong sản phẩm

Làm cho sản phẩm có màu vàng rực rỡ và tăng chất lượng sản phẩm

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Chất gây ô nhiễm hóa học có thể hình thành trong quá trình gia nhiệt?

Salmonella

Sulfit

Tóc

Acrylamide

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Chất gây dị ứng thực phẩm chủ yếu có ở trong lúa mỳ là?

Casein

Tropomyosin

Glutelin

Albumin

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?

Discover more resources for Science