Giới thiệu về cacbohidrat - glocose- fructose

Em hãy chọn những nhận định ĐÚNG về glucose?

• Glucose là chất rắn, màu trắng, tan trong nước và có vị ngọt.

• Glucose có tên goi là đường nho.

• Glucose có mặt hầu hết trong các bộ phận của cây nhất là trong quả chín.

• Glucose bị thủy phân trong môi trường axit.

• Glucose tác dụng với hidro tạo thành poliancol.

Công thức nào là công thức phân tử của glucozo

• C₆H₅OH

• C₆H₁₂O₆

• C₁₂H₂₂O₁₁

• (C₆H₁₀O₅)_n

Glucozơ không có được tính chất nào dưới đây?

• Tính chất của nhóm andehit

• Tính chất poliol

• Tham gia phản ứng thủy phân

• Lên men tạo ancol etylic

Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

• Kim loại Na.

• AgNO₃ trong dung dịch NH₃, đun nóng

• Cu(OH)₂ trong NaOH, đun nóng.

• Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường

Phân tử khối của glucozo là

• 108

• 180

• 118

• 1080

Khí thoát ra trong quá trình lên men rượu từ Glucozơ là

• CO₂.

• CO.

• CH₄.

• O₂.

Loại quả chín nào sau đây chứa nhiều glucozơ nhất?

• Chuối.

• Cam.

• Mít.

• Nho

Những nhà sản xuất rượu vang ở Pháp đã vận dụng phản ứng nào để sản xuất ra rượu từ loại quả nho?

• Cộng.

• Thế.

• Thủy phân.

• Lên men.

Carbohydrate là gì?

  

• Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ đa chức và đa số chúng có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

• Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức và đa số chúng có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

• Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức.

• Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ đa chức và đa số chúng có công thức chung là C_n(H₂O)_n.

Nguyên tắc phân loại carbohydrate là dựa vào

• phản ứng thuỷ phân. 

• tính khử.     

• tính oxi hoá.  

• tên gọi.