
Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі

Quiz
•
Other
•
12th Grade
•
Hard
Сандугаш Толеубекова
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Тағам қауіпсіздігі принциптері қандай?
Тағам қауіпсіздігі принциптері: гигиена, құрам, температура, кросс-ластау, сақтау мерзімі.
Тамақтың бағасы мен сапасы
Тамақтың дәмі мен иісі
Тамақ дайындау әдістері
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
ХАССП жүйесінің негізгі кезеңдері қандай?
1. Тәуекелдерді талдау, 2. Негізгі бақылау нүктелерін анықтау, 3. Критикалық шектерді белгілеу, 4. Мониторинг және бақылау, 5. Түзету шараларын қабылдау, 6. Жүйені тексеру және құжаттау.
Тәуекелдерді жою
Бақылау нүктелерін жою
Критикалық шектерді ұлғайту
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Тамақ өнімдерін бақылау үшін қандай әдістер қолданылады?
Сапа бақылау, микробиологиялық тестілеу, химиялық анализ, органолептикалық бағалау.
Тамақ өнімдерін жарнамалау
Тамақ өнімдерін сақтау
Тамақ өнімдерін тасымалдау
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Тамақ өнімдерінің сақтау шарттары қандай болуы керек?
Тамақ өнімдері салқын, құрғақ, жарықтан қорғалған жерде, дұрыс температурада және ылғалдылықта сақталуы тиіс.
Тамақ өнімдерін тек тоңазытқышта сақтау керек.
Тамақ өнімдері жылы, ылғалды, жарықта сақталуы тиіс.
Тамақ өнімдерін ашық ауада, күннің астында сақтау керек.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Тәуекелдерді бағалау әдістері қандай?
Техникалық, құқықтық, мәдени
Статистикалық, эксперттік, математикалық модельдер
Саяси, экономикалық, демографиялық
Финансалық, әлеуметтік, экологиялық
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
ХАССП жүйесінде қауіп-қатерлерді қалай анықтаймыз?
ХАССП жүйесінде қауіп-қатерлерді анықтау үшін критикалық бақылау нүктелерін талдау жүргізіледі.
ХАССП жүйесінде қауіп-қатерлерді анықтау үшін тек қызметкерлердің пікірлері ескеріледі.
Критикалық бақылау нүктелерін анықтау үшін тек кездейсоқ тексерулер жүргізіледі.
Қауіп-қатерлерді анықтау үшін тек өнімнің сыртқы көрінісін тексеру қажет.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Тамақ өнімдерін сақтау кезінде температураның рөлі қандай?
Температура тамақ өнімдерінің көлемін арттырады.
Температура тамақ өнімдерінің түсін өзгертеді.
Температура тамақ өнімдерінің сапасын және қауіпсіздігін сақтау үшін маңызды.
Температура тамақ өнімдерінің дәмін жақсартуға әсер етеді.
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
10 questions
Компьютердін құрылғылары

Quiz
•
12th Grade
8 questions
Экология

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
Кестелер туралы білімдеріңізді тексеріңіз

Quiz
•
12th Grade
10 questions
зоогигиена

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
Пеш қондырғылары туралы білім

Quiz
•
12th Grade
10 questions
Виртуалды турға кіріспе

Quiz
•
11th Grade - University
10 questions
Дүниетану

Quiz
•
2nd Grade - University
10 questions
Әуе көлігінің инфрақұрылымы

Quiz
•
12th Grade
Popular Resources on Wayground
18 questions
Writing Launch Day 1

Lesson
•
3rd Grade
11 questions
Hallway & Bathroom Expectations

Quiz
•
6th - 8th Grade
11 questions
Standard Response Protocol

Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Algebra Review Topics

Quiz
•
9th - 12th Grade
4 questions
Exit Ticket 7/29

Quiz
•
8th Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade
19 questions
Handbook Overview

Lesson
•
9th - 12th Grade
20 questions
Subject-Verb Agreement

Quiz
•
9th Grade
Discover more resources for Other
40 questions
Algebra Review Topics

Quiz
•
9th - 12th Grade
19 questions
Handbook Overview

Lesson
•
9th - 12th Grade
62 questions
Spanish Speaking Countries, Capitals, and Locations

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
First Day of School

Quiz
•
6th - 12th Grade
6 questions
Maier - AMDM - Unit 1 - Quiz 1 - Estimation

Quiz
•
12th Grade
21 questions
Arithmetic Sequences

Quiz
•
9th - 12th Grade
21 questions
9th Grade English Diagnostic Quiz

Quiz
•
9th - 12th Grade
7 questions
Characteristics of Life

Interactive video
•
11th Grade - University