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Biotecnología Ejecutivo 2

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SOFIA TORRES

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11 questions

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1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Cuáles son los métodos de conservación que utilizan bajas temperaturas? Selecciona dos opciones

Refrigeración

Congelación

Pasteurización

Esterilización

Escaldado

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Cuáles son los métodos de conservación que utilizan altas temperaturas? Selecciona tres opciones

Refrigeración

Congelación

Pasteurización

Esterilización

Escaldado

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

La refrigeración es un método de conservación a corto plazo

Falso

Verdadero

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Las bajas temperaturas eliminan (matan) a los microorganismos presentes en los alimentos

Verdadero, los microorganismos no pueden sobrevivir a estas temperaturas

Falso, solamente los inhiben.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Las altas temperaturas eliminan (matan) a los microorganismos presentes en los alimentos

Verdadero, los microorganismos no pueden sobrevivir a estas temperaturas

Falso, solamente los inhiben.

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Rango de temperaturas de la refrigeración casera

2-5 grados Celsius

8-12 grados Celsius

-18 grados Celsius

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Media Image

¿Qué sucede en los alimentos con la congelación? Selecciona dos opciones

Disminuye su temperatura

Disminuye su Aw

Se eliminan (matan) los microorganismos presentes en el alimento

Se agregan conservadores químicos

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