Asesmen Sumatif - DDKA X SMK

Aura adalah siswi SMK program keahlian kimia analisis kelas X. Bersama teman-temannya, Alena dan Rania. Aura sedang mengerjakan sebuah tugas proyek yang sangat menarik yakni menentukan kadar asam asetat pada cuka dapur. Mereka telah melakukan literasi untuk merancang prosedur kerja analisa tersebut. Berikut adalah prosedur kerja yang mereka rencang:

1. Timbang dengan teliti 5 gram sampel cuka dalam botol timbang, masukkan ke dalam gelas kimia 100 ml yang sudah berisi 25 ml air suling yang sudah dididihkan dan didinginkan.

1. 2. Pindahkan ke dalam labu ukur 250 ml dan tambahkan air suling hingga mencapai tanda batas.

2. 3. Pipet 25 ml larutan sampel ke dalam erlenmeyer 250 ml.

3. 4. Tambahkan 3 tetes indikator yang tepat.

4. 5. Dititrasi dengan larutan NaOH 0,1 N sampai larutan berubah warna menjadi merah muda.

5. Dengan prosedur kerja yang sudah mereka buat, bantulah Aura, Alena, dan Rania untuk memilih jenis indikator yang paling tepat untuk analisa penentuan kadar asam asetat pada cuka dapur!

• Metil orange

• Phenolptalein

• Bromtimol blue

• Amilum 1%

• Metil merah

Sari ingin melakukan analisa kadar asam asetat pada sampel cuka makan dengan prinsip titrasi asam basa. Langkah pertama yang harus dilakuakan sebelum melaksanakan analisa tersebut adalah....

• Membuat larutan standar NaOH 0,1 N

• Standarisasi larutan NaOH 0,1 N dengan larutan H₂C₂O₄ 0,1 N

• Menambahkan indikator

• Menghitung kadar asam asetat

• Mengencerkan larutan sampel cuka

Pada label informasi, asam asetat yang terkandung dalam cuka makan yang tersedia di pasar tradisional tertulis 25 %. larutan cuka makan diambil 1 ml dan diencerkan sampai volume 50 ml, kemudian tiap 10 ml larutan cuka makan dititrasi dengan larutan NaOH 0,1 N dan diperoleh data percobaan sebagai berikut :

Titrasi 1 : V NaOH 7,9 ml

Titrasi 2 : V NaOH 8,1 ml

Titrasi 3 : V NaOH 8,0 ml

Berdasarkan data tersebut kemurnian asam asetat dalam botol kemasan cuka makan adalah...

• 94%

• 80%

• 86%

• 90%

• 96%

Dianita ingin menentukan kadar asam asetat pada cuka makan. Ia mengambil 10 ml larutan cuka makan kemudian diencerkan sampai volume 100 ml. Dari larutan yang telah diencerkan tersebut, diambil 2 ml kemudian dititrasi dengan larutan NaOH 0,1 M dan menghabiskan NaOH sebanyak 8,3 ml. (massa jenis cuka = 1 g/ml).

• 5%

• 25%

• 2,5%

• 0,25%

• 0,5%

Alex telah melakukan analisis penentuan kadar asam asetat dalam cuka makan. Hasil analisis menunjukkan bahwa kadar asam asetat pada sampel merek A, B, dan C sesuai dengan Standar Nasional Indonesia, maka dapat disimpulkan bahwa...

• Semua merek cuka makan tidak layak dikonsumsi

• Semua merek cuka makan telah terkontaminasi

• Cuka makan merek A dan B memenuhi standar kualitas

• Semua merek cuka makan memiliki rasa yang lebih asam

• Semua merek cuka makan memenuhi standar kualitas dan layak dikonsumsi