EXAMEN SESION 01 AM 2024

Son caracteristicas de la seta Amanita muscaria, excepto:

• es considerada el prototipo de las setas

• es empleada hasta la actualidad como hongo ornamental

• Se le conoce como trueno u hongo de las moscas

• Se utiliza también como hongo medicinal

El valor nutritivo de los hongos se considera de elevada calidad debido a que:

• Tienen mayor proporción de carbohidratos

• Presentan elevada cantidad de lípidos

• poseen baja cantidad de proteinas

• generalmente cuentan con alta proporción de proteinas y vitaminas

¿Qué hongo se utiliza en la fermentación del pan?

• Saccharomyces cerevisae

• Aspergillus niger

• Fusarium oxysporum

• Penicillium chrysogenum

La ergotamina es un producto extraido del hongo alucinogeno Cornezuelo del centeno para uso antimigrañoso y antihemorragico

• Verdadero

• Falso

El genero que agrupa a las setas que contienen potentes toxinas es:

• Amanita

• Psilocybe

• Penicillium

• Agaricus

La producción mundial de acido citrico se realiza utilizando al hongo

• Peicillium notatum

• Aspergillus niger

• Ganoderma lucidum

• Amanita muscaria

¿Cuál de los siguientes hongos es considerado un contaminante en la industria alimentaria?

• Agaricus bisporus

• Geotrichum candidum

• Ganoderma lucidum

• Morchella esculenta

¿Cuál de los siguientes hongos es conocido por su uso en la producción de antibióticos?

• Claviceps purpurea

• Amanita phalloides

• Penicillium notatum

• Fusarium oxysporum

Pleurotus ostreatus es un hongo que se utiliza como

• biocontrolador de plagas

• Biorremediador de suelos contaminados

• Productor de antibióticos

• Fermentador de alimentos

La primera enfermedad que se descubre que causa un hongo a un animal es:

• La muscardina

• La Aspergilosis

• La Tiña flavus

• La canrra