แบบทดสอบอาหารและพลังงาน

ข้อใดให้ความหมายตรงกับอาหารมากที่สุด

• เป็นสิ่งที่รับประทานแล้วให้พลังงาน

• เป็นสิ่งที่รับประทานแล้วความอบอุ่นแก่ร่างกาย

• เป็นสิ่งที่รับประทานแล้วซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

• เป็นสิ่งที่รับประทานแล้วให้ประโยชน์แก่ร่างกาย

อาหารในปริมาณที่เท่ากันในข้อใดให้พลังงานสูงสุด

• เนย

• เนื้อหมู

• ขนมปัง

• น้ําตาลทราย

หากร่างกายต้องการพลังงานควรเลือกรับประทานอาหารในข้อใด

• ผักสด

• สลัดผัก

• ผลไม้สด

• ข้าวไข่เจียว

หากต้องการสารอาหารประเภทวิตามินควรเลือกรับประทานอาหารในข้อใด

• ผักและผลไม้

• เนื้อสัตว์ต่างๆ

• นมถั่วเหลือง

• ข้าวและแป้ง

ผู้ใดที่ต้องการพลังงาน/วัน สูงสุด

• ทารก

• วัยรุ่น

• วัยทํางาน

• ผู้สูงอายุ

แอปเปิ้ลหนัก 100 กรัม มีคาร์โบไฮเดรต 30 กรัม ไขมัน 15 กรัม และโปรตีน 12 กรัม ถ้ารับประทานแอปเปิ้ลหนัก 300 กรัมจะได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรกี่กิโลแคลอรี

• 135 กิโลแคลอรี

• 183 กิโลแคลอรี

• 360 กิโลแคลอรี

• 405 กิโลแคลอรี

ข้อใดคือความหมายการแบ่งสัดส่วนของจานอาหารออกเป็น 4 ส่วน ตามสูตร 2 : 1 : 1

• ผัก 1 ส่วน ข้าว 2 ส่วน โปรตีน 1 ส่วน

• ผัก 1 ส่วน ข้าว 1 ส่วน โปรตีน 2 ส่วน

• ผัก 2 ส่วน ข้าว 1 ส่วน โปรตีน 1 ส่วน

• ผักและผลไม้ 2 ส่วน ข้าว 1 ส่วน โปรตีน 1 ส่วน

หากรับประทานน้ําพริกผักนึ่ง กับข้าวสวย ตามหลักอาหาร สูตร 2 : 1 : 1 ควรเลือกอาหารในข้อใดเพิ่มเติม

• ปลานึ่ง

• ไข่เจียวหมูสับ

• หมูสามชั้นทอด

• คะน้าหมูกรอบ

หากรับประทานอาหารแบบ 2 : 1 : 1 ใน 1 มื้อ ให้พลังงานประมาณ 400 กิโลแคลอรี่ จะได้รับพลังงานจากโปรตีนกี่กิโลแคลอรี่

• 100 กิโลแคลอรี่

• 200 กิโลแคลอรี่

• 300 กิโลแคลอรี่

• 400 กิโลแคลอรี่

การรับประทานอาหารตามสูตร 2 : 1 : 1 จะได้รับเพิ่มวิตามินและเกลือแร่จากอาหารประเภทใด

• ผัก

• ข้าว

• เนื้อสัตว์

• ผัก ข้าว และเนื้อสัตว์