Quiz Zat Aditif

Segala jenis bahan yang ditambahkan ke dalam makanan atau minuman dengan tujuan untuk memperkuat rasa, memberi warna, mengawetkan, memberi aroma dan mengentalkan atau mengemulsi bahan makanan disebut ....

• Nutrisi

• Karbohidrat

• Zat aditif

• Zat adiktif

Kunyit, daun pandan, cengkih termasuk jenis zat aditif ....

• Asli

• Alami

• Buatan

• Sintetis

Pasangan yang tepat antara golongan zat aditif dan contohnya adalah ....

• Zat pemanis - kayu manis

• Zat pemberi aroma - sukrosa

• Zat pengental - garam

• Zat penyedap - MSG

1. 1. Tepung terigu

2. 2. Gula

3. 3. Minyak nabati

4. 4. Natrium benzoat

5. 5. Perisa vanilla

6. 6. Pewarna makanan

7. Berdasarkan informasi di atas, zat aditif yang berfungsi sebagai pengawet pada biskuit tersebut adalah ....

• Natrium benzoat

• Pewarna makanan

• Perisa vanila

• Minyak nabati

5.       Seorang ahli gizi menyarankan untuk membatasi konsumsi makanan olahan dan mengutamakan makanan segar. Saran ini didasarkan pada pertimbangan bahwa...

• Makanan segar lebih murah dan mudah didapatkan

• Makanan segar lebih bergizi dan mengandung lebih sedikit zat aditif.

• Makanan segar lebih enak rasanya dibandingkan makanan olahan.

• Makanan segar lebih aman dikonsumsi karena tidak mengandung bakteri