PTS PKK XI

Sandra adalah seorang ibu rumah tangga. Tak lama setelah memiliki seorang anak Sandra resign dari pekerjaannya sebagai FB Supervisor. Sandra membuat sebuah toko online menjual berbagai jenis bibit parfum. Profil usaha yang dilakukan sandra adalah ...

• Woman Entrepreneur

• Copreneur

• Part time entrepreneur

• Family owned business

Doni membuat sebuah kafe di tengah kota. Doni memiliki tim management yang solid dan berloyalitas tinggi sehingganya kafenya dapat mencapai BEP dalam waktu yang relatif singkat. Dalam analisis SWOT, hal ini termasuk ...

• Strenght

• Weakness

• Opportunity

• Thread

Analisis SWOT terdiri dari faktor internal dan eksternal. Berikut yang termasuk faktor internal dalam analisis SWOT adalah ...

• Strenght dan Weakness

• Opportunity dan Thread

• Strenght dan Opportunity

• Weakness dan Thread

Sebelum membuat suatu usaha, perlu memikirkan sumber daya usaha yang harus disiapkan, seperti ...

• Man, Mop, Machine, Method,

• Material, Machine, Method, Multiple

• Man, Material, Machine, Information

• Material, Method, Modal, Mood

Perihal yang sangat penting untuk membuat standar recipe adalah ... (jawaban lebih dari satu)

• Penggunaan takaran yang baku

• Pencantuman merk bahan yang digunakan

• Penambahan menggunakan feeling

• Pembuatannya diketahui semua orang

Berikut ini yang termasuk peralatan persiapan adalah ...

• Cutting board

• Wok

• Sauce pan

• Loyang

Rani berencana membuat dimsum untuk acara keluarga di rumahnya. Peralatan yang dibutuhkan Rani adalah ...

• Chopper, Wok

• Chopper, Steamer

• Wok, Measuring glass

• Oven, Steamer

Berikut ini merupakan alat persiapan adalah …

• Oven

• Steamer

• Strainer

• Wok

14.    Metode pemanasan dengan cara merebus dengan cepat selama 1-2 menit kemudian dihentikan proses pemasakannya disebut …

• Simmering

• Boiling

• Blanching

• Stewing

Untuk membuat satu resep Banoffe Pudding membutuhkan modal sebesar Rp.60.000. Satu resep dapat menghasilkan 12 buah Banoffe Pudding. Harga kemasan puding Rp.1.500/pcs. HPP Banoffe Pudding adalah ...

• 5000

• 6500

• 7500

• 12500