Asesmen Sumatif

 

Pada gambar yang ditunjukan oleh nomor (5) adalah...

• Menguap

• Mencair

•       Mengembun

• Membeku

•       Mengkristal

Membeku merupakan peristiwa perubahan wujud benda dari cair menjadi padat. Contoh kegiatan yang memanfaatkan proses perubahan wujud benda dari cair menjadi padat adalah

• Kamper diletakkan ditempat terbuka

• Proses pembuatan es krim

• Proses memasak air

• Coklat dipanaskan

•      Pembuatan garam

Banyak sekali benda-benda disekitar kita dapat berubah wujud dari cair menjadi padat. Selain air yang membeku ketika berada di suhu dingin, bisakah kalian menyebutkan contoh pembekuan yang lain?

• Saat ibu menjemur baju, karena panas matahari lama-lama bajunya menjadi kering

• Ketika mau berangkat sekolah baju seragam kita disemprot parfum biar harum lama kelamaan baunya akan hilang

• Ketika kita membakar lilin, lilin akan meleleh menjadi benda cair. Lalu, lama-lama lelehan itu akan mendingin dan menjadi benda padat.

• Saat coklat dipanaskan, lama-kelamaan coklat tersebut mencair dan bisa dijadikan minuman

• Proses pembuatan garam yang membutuhkan suhu tinggi

Pada siang hari yang panas, bu Irma ingin membuat es krim, beliau ingin membuat es krim dengan cara tradisional, Karena bu Irma tidak memiliki kulkas/freezer. Berikut adalah langkah-langkah membuat es krim yang dibuat bu Irma. Pertama bu Irma memasukkan susu cair, dalam kantong plastik ziplock ukuran 1 kg lalu tutup dengan rapat. Setelah itu memasukkan satu sendok es batu, garam batu, dan kantong yang berisi susu cair tadi ke dalam tas pembeku ziplock, kemudian ditutup rapat. Tas plastik ziplock dikocok selama kurang lebih 5-10 menit kemudian di cek kekentalan es krim. Apabila kekentalan es krim sudah dirasa pas, maka es krim siap disajikan.

Apa yang terjadi apabila dalam membuat es krim tersebut bu Irma lupa menambahkan garam?

• Bu Irma akan berhasil membuat es krim tetapi rasanya kurang enak

• Bu Irma gagal membuat es krim karena susu krim tidak membeku

• Bu Irma akan berhasil membuat es krim dengan rasa yang pas dan enak

• Bu Irma gagal membuat eskrim karena tidak punya freezer/kulkas

• Bu Irma berhasil membuat es krim tetapi rasanya asin

Dalam pembuatan es krim terjadi perubahan wujud dari cair menjadi padat (membeku). Pada teks cara membuat es krim, bahan apakah yang harus ditambahkan agar susu krim yang sifatnya cair bisa berubah wujud menjadi padat!

• Gula dan garam

• Susu krim dan es batu

• Gula dan susu krim

• Es batu dan garam

• Susu kental manis