Quiz tentang Serealia

Sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji/bulinya sebagai sumber karbohidrat/pati adalah......

• Gandum

• Serelia

• padi

• Kacang

Struktur umum biji-bijian serealia terdiri dari tiga bagian besar yaitu kulit biji, butir biji dan lembaga. Butir biji memiliki nama lain.....

• Embrio

• Aleuron

• Endosperm

• Sekam

Ketika memasak beras menjadi nasi, meskipun air yang diberikan ketika memasak beras tersebut banyak, namun nasi yang dihasilkan tetap pera. Hal tersebut karena beras tersebut memiliki sifat....

• Amilopektin Rendah

• Amilosa Rendah

• Amilopektin Tinggi

• Kaya akan karbohidrat

serealia merupakan sumber utama....

• Vitamin B kompleks

• Lemak Nabati

• Karbohidrat

• Protein Nabati

Produk setengah jadi yang dapat dihasilkan dari jagung adalah...

• Tepung maizena, biskuit dan bihun jagung

• Tepung Polenta, tortilla dan roti

• Tepung maizena, tepung polenta dan tortilla

• Tepung terigu, oatmeal dan bihun jagung

Penyimpanan serealia dan kacang-kacangan yang baik haruslah dalam keadaan...

• Kering

• Lembab

• basah

• Utuh

Tepung yang terbuat dari gandum teksturnya tidak terlalu halus dan digunakan untuk membuat bubur adalah?

• Tepung terigu

• Tepung gandum

• Tepung gries

• Tepung panir

• Tepung beragi

Tepung terigu berprotein rendah baik digunakan untuk membuat....

• Donat

• Bolu kukus

• Bakwan

• Kue kering

Serealia dengan bentuk butiran-butiran halus, bewarna oranye agak cokelat yang digunakan untuk membuat jenang....

• Gandum

• Jewawut

• Cantel

• Beras

Pengertian gandum adalah...

• Sejenis biji-bijian yang mungkin kurang di kenal

• Sekelompok padi-padian yang memiliki karbohidrat yang tinggi ✅

• Yang biasanya di jadikan sebagai makanan pokok

• Salah satu tanaman budi daya yang paling penting