Викторина по качеству и безопасности пищевых продуктов

Что такое пищевые продукты?

• Продукты, которые только перерабатываются

• Продукты, употребляемые человеком в пищу

• Продукты, которые нельзя хранить

• Продукты, которые не употребляются в пищу

Какое определение качества продуктов питания?

• Состояние уверенности в безопасности продуктов

• Совокупность характеристик, удовлетворяющих потребности человека

• Процесс переработки продуктов

• Набор продуктов для детей

Что такое безопасность пищевых продуктов?

• Система оценки продуктов

• Набор правил для производителей

• Процесс контроля качества продуктов

• Состояние уверенности в том, что продукты безопасны

Какой закон регулирует качество и безопасность пищевых продуктов в России?

• Закон о защите прав потребителей

• Закон о сельском хозяйстве

• Федеральный закон 'О качестве и безопасности пищевых продуктов'

• Закон о торговле

Какой из следующих факторов не является преимуществом государственного регулирования пищевой безопасности?

• Системный подход к безопасности

• Увеличение финансовых издержек

• Превентивный подход к качеству

• Документальное подтверждение безопасности

Какой из следующих показателей относится к характеристикам ассортимента товаров?

• Качество упаковки

• Объем продаж

• Скорость производства

• Широта ассортимента

Что такое коэффициент новизны ассортимента?

• Отношение новых товаров к общему количеству

• Количество товаров в наличии

• Процент проданных товаров

• Количество товаров, которые не продаются

Какой из следующих аспектов не входит в задачи обеспечения безопасности пищевых продуктов?

• Увеличение цен на продукты

• Гармонизация с международными стандартами

• Создание лабораторий

• Контроль за качеством

Какой из следующих факторов влияет на безопасность пищевых продуктов?

• Изменение климата

• Увеличение числа магазинов

• Увеличение числа работников

• Снижение цен на продукты

Какой из следующих показателей характеризует стабильность ассортимента?

• Коэффициент полноты

• Коэффициент новизны

• Коэффициент широты

• Коэффициент стабильности