P4 Biokimia 2024 Uji identifikasi lemak

Sebutkan 2 bahan yang perlu diuji lemak?

Berdasarkan pengujian kelarutan dalam praktikum maka lemak akan larut di dalam pelarut apa saja?.....

Jelaskan dengan singkat apa yg terjadi pada uji emulsi jika sampel mengandung lemak?

Apakah yg dimaksud reaksi hidrolisis?

Apakah hasil hidrolisis dari lemak?

Sebut 2 sifat sabun?

Sebut minyak yang memiliki sifat keasaman yg lebih rendah?

Apakah kegunaan natrium karbonat dalam proses pembentukan emulsi?

Apa kegunaan penambahan timbal asetat?

Bagaimana membedakan minyak kelapa curah dan murni dalam uji lemak?