Quiz Peralatan Dapur

Peralatan Memasak (Cooking Equipment) digunakan untuk...

• mengolah bahan makanan menjadi masakan siap santap dengan menggunakan bantuan panas dari peralatan memasak.

• menyiapkan / memproses bahan makanan sebelum dimasak.

• menyiapkan bahan mentah yang mempunyai tugas-tugas dasar seperti memotong, mengiris, atau mengupas.

• menjaga bahan makanan tetap segar sebelum diolah atau setelah dimasak dan terhindar dari kontaminasi.

Apa yang dimaksud dengan Kitchen Equipment?

• Peralatan dapur yang digunakan untuk menyajikan makanan

• Peralatan dapur yang berukuran besar dan sulit dipindahkan

• Peralatan dapur yang hanya digunakan di rumah

• Peralatan dapur yang kecil dan mudah dipindahkan

Apa yang harus diperhatikan dalam memilih peralatan dapur?

• Hanya berdasarkan harga peralatan

• Bahan peralatan yang bergaransi seumur hidup

• Kemudahan dalam pembersihan peralatan

• Warna peralatan

Peralatan untuk memasak dan memanggang (cookware and bakeware) dalam kitchen utensil adalah

• Dandang, Talenan, Rubber, Scraper, Wok

• Pressed cooker, Fried egg pan, Grill pan, Roasting pan

• Mixing bowl, mixing spoon, strainer, pastry blender

• Colander, Strainer, Cooling rack, Baking Oven

Apa yang dimaksud dengan Kitchen Utensils?

• Peralatan dapur yang berukuran besar

• Peralatan dapur yang digunakan untuk mempersiapkan makanan

• Peralatan dapur yang digunakan untuk menyimpan makanan

• Peralatan dapur yang digunakan untuk memasak

Apa yang harus dilakukan untuk menjaga kebersihan peralatan dapur?

• Mengabaikan perawatan

• Menyimpannya dalam keadaan kotor

• Mencucinya dengan bahan kimia berbahaya

• Mencucinya dengan air dan sabun

sebutkan macam-macam peralatan indonesia dan kontinental

• Dandang, Oven komersial, Termometer, Kukusan bambu

• Sangan, Grill, Pasta Marker, Tungku Tanah Liat

• Cobek ulekan, Stand Mixer, Micro Wave, Clay Pot

• Pisau Pemotong Daging, Food Processor, Dough Mixer, Sumpit Panjang

Sebutkan macam-macam peralatan Pastry Bakery dan peralatan Oriental

• Dough mixer, Cake Pan, Ladle, Sangan

• Dough Sheeter, Parisienne Cutter, Clay Pot, Meat Knife

• Refrigated Pastry Case, Pastry blender, Sumpit Panjang, Kukusan Bambu

• Microwave, Rotary Beater, Wok Spatula, Tampah

Apa yang menjadi salah satu fungsi dari peralatan dapur?

• Menyimpan makanan dalam keadaan bersih dan sehat

• Mengolah bahan makanan menjadi masakan

• Membuat makanan menjadi bergizi

• Mengurangi kualitas makanan yang tidak dibutuhkan tubuh

Apa perbedaan dari Kitchen equipment dan kitchen utensil

• Kitchen equipment adalah peralatan dapur kecil yang digunakan untuk persiapan bahan makanan, sedangkan kitchen utensil adalah alat dapur besar yang membutuhkan listrik.

• Kitchen equipment adalah peralatan dapur besar yang membutuhkan energi seperti listrik atau gas, sedangkan kitchen utensil adalah peralatan dapur kecil yang digunakan secara manual.

• Kitchen equipment adalah peralatan yang digunakan untuk menyajikan makanan, sedangkan kitchen utensil adalah peralatan yang digunakan untuk menyimpan makanan.

• Kitchen equipment adalah alat-alat dapur yang hanya digunakan untuk keperluan industri, sedangkan kitchen utensil adalah alat dapur yang hanya digunakan di rumah tangga.