Quiz Pengetahuan Ikan dan Daging

Jenis-jenis yang masuk dalam kategori ikan air payau, antara lain….

• Kakap putih dan bandeng

• Kakap merah dan sotong

• Lele dan bawal

• Gurame dan cumi-cumi

Jenis daging merah yang paling banyak diminati adalah daging….

• Sapi

• Kambing

• Kerbau

• Ayam

Pengolahan makanan pada dasarnya adalah sama yaitu membuat bahan makanan yang mentah menjadi….

• Matang

• Setengah matang

• Setengah rusak

• Gosong

Berikut yang termasuk sebagai mineral dalam tubuh ikan adalah….

• Magnesium

• Vitamin D

• Kalsium

• Fosfor

Teknik pengolahan makanan panas basah sering disebut dengan istilah….

• Dry heat cooking

• Boiling

• Moist heat

• Deep fry

Ikan merupakan jenis makanan sehat yang rendah lemak jenuh, tinggi protein, dan merupakan sumber penting asam lemak….

• Asetat

• Riboksilat

• Omega-3

• Omega-9

Kelebihan dari produk fillet ikan adalah sebagai berikut, kecuali…

• Dapat diolah lebih lanjut menjadi berbagai produk olahan lain

• Dapat dipasarkan dalam bentuk penyajian yang menarik

• Memudahkan dalam penangkutan

• Dalam proses pembuatan cukup sulit

Daging berwarna putih biasanya berasal dari….

• Reptil

• Unggas

• Ruminansia

• Ikan

Ikan sangat direkomendasikan oleh banyak pakar kesehatan sebagai makanan dengan manfaat kesehatan yang….

• Marginal

• Kompleks

• Instan

• Biasa saja

Produksi energy yang dibutuhkan oleh tubuh untuk beraktivitas sehari-hari membutuhkan….

• Protein

• Lemak

• Zat besi

• Vitamin