Quiz Pengolahan Buah

Apa yang dimaksud dengan pengolahan buah menjadi minuman?

• Proses membuat buah menjadi bubur

• Proses mengubah buah menjadi cairan untuk diminum

• Proses mengeringkan buah

• Proses membekukan buah

Manakah yang termasuk bahan alami untuk pengawetan buah?

• Asam sitrat

• Formalin

• Natrium benzoat

• Pewarna buatan

Salah satu metode pengawetan buah yang paling umum digunakan adalah:

• Pengasapan

• Pembekuan

• Pengeringan

• Pengasinan

Alat yang digunakan untuk mengolah buah menjadi jus adalah:

• Oven

• Blender

• Kompor

• Wajan

Kemasan manakah yang paling ramah lingkungan untuk menyimpan jus buah?

• Botol plastik

• Kaleng aluminium

• Botol kaca

• Wadah styrofoam

Bahan buatan yang sering digunakan untuk pengawetan buah adalah:

• Garam

• Gula

• Asam sorbat

• Cuka

Apa tujuan dari pengawetan buah?

• Mengubah rasa buah

• Memperpanjang masa simpan buah

• Mempercepat proses pematangan buah

• Meningkatkan kandungan gizi buah

Teknik pengawetan yang melibatkan penggunaan panas adalah:

• Pemadatan

• Pengalengan

• Pengeringan

• Pengasaman

Manakah yang bukan merupakan alat untuk pengolahan buah?

• Penggiling

• Freezer

• Pisau

• Sentrifus

Mengapa gula digunakan sebagai bahan pengawet buah?

• Mengurangi rasa manis

• Meningkatkan kadar air

• Menyerap kelembaban

• Menghambat pertumbuhan mikroorganisme