Organizacja współczesnego hotelu, kl II HOT

W tej strukturze na czele komórki stoi przełożony, który kieruje jej działalnością. Jest to struktura....

• sztabowo-liniowa

• liniowa

• funkcjonalna

W tej strukturze połączono pozytywne cechy dwóch struktur. Na czele komórki stoi jeden kierownik, który jest podporządkowany kierownikowi wyższego szczebla. Jest to struktura....

• liniowa

• funkcjonalna

• sztabowo-liniowa

Do pionu administracyjno-zarządczego nie należy....

• polityka personalna

• inwestycje

• sala wielofunkcyjna

• marketing

Do pionu żywieniowego nie należy....

• fitness club

• kuchnia

• bar

• dział bankietów

Do pionu noclegowego nie należy....

• przechowalnia bagażu

• ochrona

• room service

• parking

Amerykański system organizacji hotelu składa się co najmniej z .....pionów

• 3

• 5

• 7

• 6

Europejski system organizacji hotelu składa się co najmniej z .....pionów

• 7

• 5

• 4

• 3

Dyrektor Generalny to pion.....?

• pobytowy

• gastronomiczny

• administracyjny

• żaden

Kosmetyczka to pion...?

• spa & wellness

• pobytowy

• sprzedaży i marketingu

• gastro

Kierownik recepcji to pion...?

• administracyjny

• pobytowy

• gastro

• żaden