Telur asin aneka rasa dan metode

Telur asin merupakan makanan khas tradisional Indonesia berbahan hewani. Telur yang digunakan untuk pembuatan telur asin adalah ....

• telur ayam

• telur banyak

• telur bebek

• telur angsa

• telur puyuh

Pemilihan telur yang baik untuk telur asin, sebaiknya pilih telur yang ....

• bersih

• segar

• baru ditetaskan

• Segar dan bersih

• besar

Berikut ini langkah – langkah umum dalam pembuatan telur asin, kecuali ....

• pemilihan telur

• pencucian telur

• pendiaman

• pengasinan

• pengeringan

Telur diberi lapisan garam secara merata di sekitar seluruh permukaan cangkangnya. Kemudian, telur diletakkan dalam wadah tertutup selama beberapa minggu. Langkah ini merupakan langkah pembuatan telur asin tahap ....

• pemilihan telur

• pencucian telur

• pendiaman

• pengasinan

• pengeringan

Berikut kandungan gizi yang terdapat dalam telur asin, kecuali .....

• protein

• lemak

• antioksidan

• karbohidrat

• vitamin

Kandungan protein dalam telur asin rata – rata adalah ....

• 13 gram per 100 gram telur asin

• 14 gram per 100 gram telur asin

• 15 gram per 100 gram telur asin

• 16 gram per 100 gram telur asin

• 17 gram per 100 gram telur asin

Vitamin yang terdapat pada telur asin adalah ....

• vitamin A

• vitamin B6

• vitamin B12

• vitamin C

• vitamin D

Berikut ini alasan telur asin dibuat dari telur bebek, bukan telur ayam, kecuali ....

• Telur bebek memiliki daya tahan yang lebih baik dari telur ayam

• Telur bebek lebih murah daripada telur ayam

• Telur bebek memiliki kandungan gizi lebih tinggi daripada telur ayam

• Ukuran telur bebek umumnya lebih besar daripada telur ayam

• Telur bebek memiliki tekstur kuning telur dan putih telur yang berbeda dari telur ayam

Warna telur bebek adalah ......

• Kuning muda

• Biru muda

• Merah muda

• Coklat muda

• Ungu muda

Pada pengecekan telur bebek, apabila kuning telur berada di  tengah itu tanda bahwa telur dalam kondisi ….

• busuk

• baik

• rusak

• wajar

• Tidak ada jawaban yang benar